Domaine ErcolaniVin Santo di Montepulciano Riserva
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou du veau.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Vin Santo di Montepulciano Riserva du Domaine Ercolani de la région de Toscane révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé.
Accords mets et vins avec du Vin Santo di Montepulciano Riserva
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vin Santo di Montepulciano Riserva
Les accords mets et vins originaux avec le Vin Santo di Montepulciano Riserva
Le Vin Santo di Montepulciano Riserva du Domaine Ercolani s'accorde généralement assez bien avec des plats d'agneau, veau ou porc comme par exemple des recettes de rôti d'agneau à la lavande, tournedos rossini sauce porto ou riz cajun jumbalaya.
Détails et informations techniques sur le Vin Santo di Montepulciano Riserva du Domaine Ercolani
Découvrez le cépage: Côt
Rouges puissants et structurés, à la robe encrée presque noire, aux tanins fermes et à l'acidité préservée, sur des arômes intenses de mûre, prune, cassis, violette, cacao, épices et notes balsamiques. Beau potentiel de garde. Star absolue de Cahors AOC sur les terrasses du Lot où il est dit auxerrois (minimum 70 % en assemblage), et conquérant mondial sous le nom de malbec en Argentine (Mendoza). Aussi en Touraine (Côt de Loire) et Sud-Ouest. Cépage français autochtone du Quercy.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vin Santo di Montepulciano Riserva du Domaine Ercolani sont 2005, 2007, 0, 2009 et 2001.
Informations sur le Domaine Ercolani
Le Domaine Ercolani fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Vin Santo di Montepulciano à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vin Santo di Montepulciano
DOC toscane de Sienne sur Montepulciano (~250-600 m, collines de tuffes pliocènes argilo-calcaires, élevage minimum 3 ans en caratelli dans vinsantaia) : Trebbiano Toscano, Malvasia Bianca Lunga et Grechetto signatures en blanc liquoreux roi (≥70 %) — profil signature jaune-paille à ambré aux figues, miel, écorce d'orange confite, noix et caramel après passerillage prolongé. Version Occhio di Pernice rouge à base de Sangiovese (50 %), version supérieure aux fruits secs et épices.
La région viticole de Toscane
Royaume du Sangiovese : rouges droits aux notes de cerise, prune, herbes sèches et cuir, acidité vive et tanins fermes. Chianti Classico DOCG charnu et gastronomique, Brunello di Montalcino profond et de longue garde (épices, tabac, fruit noir mûr), Vino Nobile di Montepulciano élégant. Sur la côte, Bolgheri signe les « Super Tuscans » à base de Cabernet et Merlot opulents. Quelques blancs Vernaccia frais.
Actualités liées à ce vin
Francesco Cosci nommé chef sommelier de l’hôtel Bristol à Paris
L’émotion du vin comme fil conducteur Sommaire L’émotion du vin comme fil conducteur Le Bristol Paris a annoncé cette semaine la nomination de Francesco Cosci au poste de Directeur de la Sommellerie. L’Italien succède à Baptiste Gillet-Delrieu. Cette arrivée marque une nouvelle étape pour l’institution du Faubourg Saint-Honoré, qui confie au meilleur sommelier d’Italie 2023 […]
...Route des vins – Italie – De la Toscane à l’Adriatique
La Toscane, ses villes d’art et ses paysages si typiques, douces collines coiffées de villages fortifiés … Rome.. capitale à bien des titres … l’Ombrie et son passé … Les Marches entre mer et vertes collines : lieux magiques où règnent en beauté la culture et la nature, mais aussi terroirs dans lesquels la tradition […]
...Sans alcool, peut-on encore parler de vin ?
Les conférences des Vendanges du Savoir mettent en avant des chercheurs qui viennent présenter l’état de leurs travaux et échanger avec le public sur des sujets relatifs à la vigne et au vin dans les domaines des sciences agronomiques, de l’œnologie et des sciences humaines. Le degré alcoolique des vins a sensiblement augmenté au fil […]
...Le mot du vin: Onctueux
Se dit d'un vin qui offre en bouche une sensation qui rappelle la texture onctueuse des matières grasses.
