Le Domaine Espirito do Coa fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Cova da Beira à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Espirito do Coa à Cova da Beira parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Espirito do Coa. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Espirito do Coa avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Espirito do Coa s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes d'epaule de porc à la moutarde, pâtes aux vongoles (palourdes plates) ou biryani d'agneau.
Au nez le vin rouge du Domaine Espirito do Coa révèle souvent des types d'arômes de chêne, fruits rouges ou vanille et parfois aussi des arômes de cerise noire, chocolat ou évolution (vieillissement). En bouche le vin rouge du Domaine Espirito do Coa est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Sous-région du Beira Interior DOC au centre-est portugais (contreforts est de la Serra da Estrela au sud de Castelo Branco, climat très rude aux hivers neigeux et étés chauds-secs, ex-DO 1999 désormais sous-région) : Fonte Cal signature autochtone exclusive en blanc roi — profil riche et miellé à l'acidité tendue distinctive. Arinto, Malvasia Fina, Rabo de Ovelha et Síria en blancs complémentaires, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Rufete et Bastardo en rouges légers reconnus de la sous-région.
Les vins blanc du Domaine Espirito do Coa s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de soupions à la provençale, wraps au thon ou dos de cabillaud sauce basquaise.
Au nez le vin blanc du Domaine Espirito do Coa révèle souvent des types d'arômes d'épices, agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Espirito do Coa est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Rouges profonds et concentrés, à la robe noire, aux tanins fermes mais polis, sur des arômes de mûre, cassis, violette, bergamote, réglisse, poivre noir et notes florales typiques. Pilier des grands Porto vintage (Quinta do Noval, Taylor's) et signature des Douro DOC modernes secs et des Dão DOC. Aussi exporté en Australie et Californie. Cépage portugais considéré comme le plus noble du pays.
Les vins rosé du Domaine Espirito do Coa s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de jarret de veau aux champignons, hachis parmentier agneau - aubergines de marielle ou pizza savoyarde (base à la crème).
Vin de l'année fruité et gouleyant. Le beaujolais nouveau n'est pas le seul dans cette catégorie, les appellations côtes-du-rhône, touraine et gaillac produisent également des vins nouveaux.
Une route des vins de prévue dans la région de Cova da Beira ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Espirito do Coa.
Blancs frais et aromatiques à boire jeunes, à la robe pâle dorée, à la bouche aérienne à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'agrumes (citron, pamplemousse), pomme verte, fleurs blanches et notes herbacées fraîches. Entre dans la composition de nombreux blancs portugais, cultivé dans le Dão DOC, Beira Interior DOC et le Douro DOC. Cépage blanc portugais autochtone, l'un des plus plantés du Portugal, aussi connu sous les noms de Roupeiro et Códega.
« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
...« La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter ! » En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris […]
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