Le Domaine Eugène Carrel et Fils en Savoie

Domaine Eugène Carrel et Fils
Le domaine propose 24 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 30 des domaines de Savoie
Il se situe en Savoie

Le Domaine Eugène Carrel et Fils fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Savoie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine viticole Eugène Carrel et Fils est un grand domaine qui se trouve dans les Alpes savoyardes, à la limite des départements français des Hautes-Alpes et de la Savoie. Le domaine domine la région avec une vue magnifique, le coteau ensoleillé se caractérise par des architectures pittoresques et des vignes poussant d’une rive à l’autre. Le domaine a été créé en 1921 par Eugène Carrel et ses fils en hommage à son grand-père, un passionné des vins. Ces derniers décidèrent de cultiver les cépages locaux et d’utiliser des pratiques traditionnelles pour produire des vins savoyards haut de gamme. Aujourd’hui, le domaine est repris par la deuxième génération de la famille, dirigée par Jean-Louis et Gérard Carrel. Les vignes du domaine sont plantées sur un coteau ensoleillé avec une vue incroyable sur les montagnes des Alpes. Les sols granitiques sont très riches en minéraux et offrent des conditions idéales pour la culture des vignes. Les vignes sont cultivées de manière biologique et la récolte est faite manuellement. Le domaine Eugène Carrel et Fils produit des vins réputés, notamment un AOC Vin de Savoie, un AOC Vin de Savoie Chignin-Bergeron et plusieurs autres vins légers et aromatiques dans le style savoyard. On trouve également en commerce des vins à la vente du domaine, tels que des vins rouges, blancs et rosés, mais également des mousseux et des liquoreux. Gastronomie, événements et visites sont autant de plaisirs à découvrir chez ce domaine stupéfiant situé en Savoie. On peut par exemple assister à des dégustations de vins organisées par le domaine ou participer à des événements qui se déroulent pendant la saison des vendanges. Que ce soit à la cave, lors d'une dégustation ou lors d'une visite guidée, venez découvrir l'art du vin savoyard de chez Eugène Carrel et Fils et partager un moment inoubliable en Savoie.

Top des meilleurs vins du Domaine Eugène Carrel et Fils

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Eugène Carrel et Fils à Savoie parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Eugène Carrel et Fils. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Eugène Carrel et Fils avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Eugène Carrel et Fils

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Eugène Carrel et Fils

Les vins blanc du Domaine Eugène Carrel et Fils s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de chou blanc aux lardons, aile de raie et beurre aux câpres ou quiche à la crème et au thon.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Eugène Carrel et Fils

Au nez le vin blanc du Domaine Eugène Carrel et Fils révèle souvent des types d'arômes d'agrume, minéral ou fraises et parfois aussi des arômes de citron, poire ou fromage.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Eugène Carrel et Fils

  • 2017avec une note moyenne de 3.91/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.72/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.69/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.66/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Eugène Carrel et Fils

  • Altesse
  • Chardonnay
  • Jacquère

À la découverte de la région viticole de Savoie

La Savoie est une région viticole de l'est de la France, dans les zones montagneuses situées juste au sud du lac Léman et à la frontière avec la Suisse. La situation et la géographie de la région ont beaucoup défini son Caractère, qui est fragmenté, vallonné et légèrement suisse. Cela est évident dans les vins blancs Frais et croquants qui sont produits ici, ainsi que dans les étiquettes des vins de la région. Beaucoup portent une croix blanche sur un fond rouge - le drapeau de la Suisse et de la Savoie.

Environ trois quarts des vins de la région sont blancs. Cela s'explique principalement par le fait que la plupart des Cépages rouges auraient du mal à mûrir correctement dans le Climat plus frais de la Savoie. Le Jacquère est le cépage blanc le plus planté, en raison de son Rendement élevé. L'Altesse, traditionnellement appelée ici Roussette, est utilisée pour produire certains des vins les plus fins de la Savoie, notamment sous ses propres appellations Roussette de Savoie et Roussette de Bugey.

La Roussanne (connue localement sous le nom de Bergeron) a également son propre petit créneau juste au sud de Chambéry, où elle produit exclusivement des vins de Chignin-Bergeron. Savoie Les pentes subalpines de la Savoie Comme dans beaucoup d'autres régions de France, le Chardonnay est de plus en plus planté en Savoie. Il est utilisé dans les vins tranquilles mais aussi dans les vins mousseux, notamment sous l'appellation Bugey Cerdon. Bien que la Savoie soit dominée par les vins blancs, elle possède un cépage rouge qui se distingue : Mondeuse.

Les grands vins rouges du Domaine Eugène Carrel et Fils

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Eugène Carrel et Fils

Les vins rouge du Domaine Eugène Carrel et Fils s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de picadillo, cannellonis poulet, poivron et mozzarella ou tajine d'agneau aux olives et miel.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Eugène Carrel et Fils

Au nez le vin rouge du Domaine Eugène Carrel et Fils révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, pommes ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes de pamplemousse, agrume ou mûre.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Eugène Carrel et Fils

  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.59/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.53/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.47/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Eugène Carrel et Fils

  • Gamay
  • Mondeuse Noire
  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Jacquère

La Jacquère est le cépage le plus répandu en Savoie. Il possède des grappes moyennes qui sont cylindro-coniques. Celles-ci sont compactes et sont souvent ailées. Ses baies sont de taille moyenne pouvant être légèrement allongées ou sphériques.Leur peau épaisse passe du vert jaunâtre à une teinte légèrement rosée à pleine maturité en passant par le jaune doré. La chair molle des fruits de ce cépage est acidulée tout en étant peu juteuse. La jacquère a un débourrement quasiment identique au chasselas. Avec un port semi-érigé, ce cépage blanc est vigoureux et fertile.Pour être plus productif, il est préférable de le tailler court. Il s’épanouit sur des terres argilo-calcaires ainsi que par-dessus les éboulis caillouteux. La pourriture grise et le black-rot constituent les principaux ennemis de la Jaquère. Elle peut faire face à l’oïdium et au mildiou. Ce cépage donne un vin léger, pâle, acide et vif dont l’arôme connote une senteur florale. Celui-ci doit être consommé rapidement.

Les grands vins effervescents du Domaine Eugène Carrel et Fils

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Eugène Carrel et Fils

Les vins effervescent du Domaine Eugène Carrel et Fils s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf comme par exemple des recettes de langue de boeuf aux légumes.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Eugène Carrel et Fils

Au nez le vin effervescent du Domaine Eugène Carrel et Fils révèle souvent des types d'arômes de minéral, fraises ou framboise et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fruits rouges.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Eugène Carrel et Fils

  • Gamay

Le mot du vin: Acidité

Présente sans excès, l'acidité contribue à l'équilibre du vin, en lui apportant fraîcheur et nervosité. Mais lorsqu'elle est très forte, elle devient un défaut, en lui donnant un caractère mordant et vert. En revanche, si elle est insuffisante, le vin est mou.

Les grands vins rosés du Domaine Eugène Carrel et Fils

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Eugène Carrel et Fils

Les vins rosé du Domaine Eugène Carrel et Fils s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes d'os à moëlle au four, arroz de marisco ou quiche légère (sans crème) thon-tomate.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Eugène Carrel et Fils

Au nez le vin rosé du Domaine Eugène Carrel et Fils révèle souvent des types d'arômes de minéral, fraises ou framboise et parfois aussi des arômes de pêche blanche, pierre ou minéral & naturel.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Eugène Carrel et Fils

  • 2019avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2021avec une note moyenne de 4.00/5
  • 0avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Eugène Carrel et Fils

  • Gamay

Découvrez le cépage: Altesse

Le cépage blanc altesse est de nationalité française mais ses ancêtres sont rapportés de Chypre. C’est ensuite dans les vignobles du sud-est du pays qu’il se développe. On le retrouve notamment dans les domaines de l’Isère, de l’Ain et de Savoie.La fusette de Montagnieu ou l’arbane, comme on l’appelle également, est de débourrement précoce dans l'année. Un voile cotonneux recouvre les premiers bourgeons. Le limbe involuté ainsi que le sinus pétiolaire en U distinguent les feuilles adultes, trilobées. Durant, parfois pour des vengeances tardives, les grappes de taille moyenne ou petite sont ailées, compactes et cylindriques.Les fruits laissent découvrir une pulpe fondante sous une pellicule de couleur variable. Le rose bronzé supplante le jaune roux du début quand les baies arrivent à maturité. Si elles persistent, les baies prennent une teinte lilas. La vinification promet des blancs doux pétillants, aromatiques et élégants, ou des blancs secs. L’altesse est un cépage à entretenir avec soin contre l’acariose et l’érinose.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Eugène Carrel et Fils

Une route des vins de prévue dans la région de Savoie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Eugène Carrel et Fils.

Découvrez le cépage: Mondeuse noire

Cultivée depuis très longtemps en Savoie, ce n'est pas la forme noire de la mondeuse blanche et la Mondeuse grise est une mutation naturelle de la Mondeuse noire. D'après Thierry Lacombe (I.N.R.A./Montpellier), cette dernière est issue d'un croisement intraspécifique naturel entre le tressot noir et la mondeuse blanche. Les Mondeuses grise et noire sont inscrites toutes deux au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

Découvrez les autres régions et appellation de Savoie