Le Domaine Eugène Carrel et Fils en Savoie

Domaine Eugène Carrel et Fils
Le domaine propose 24 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 30 des domaines de Savoie
Il se situe en Savoie

Le Domaine Eugène Carrel et Fils fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Savoie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine viticole Eugène Carrel et Fils est un grand domaine qui se trouve dans les Alpes savoyardes, à la limite des départements français des Hautes-Alpes et de la Savoie. Le domaine domine la région avec une vue magnifique, le coteau ensoleillé se caractérise par des architectures pittoresques et des vignes poussant d’une rive à l’autre. Le domaine a été créé en 1921 par Eugène Carrel et ses fils en hommage à son grand-père, un passionné des vins. Ces derniers décidèrent de cultiver les cépages locaux et d’utiliser des pratiques traditionnelles pour produire des vins savoyards haut de gamme. Aujourd’hui, le domaine est repris par la deuxième génération de la famille, dirigée par Jean-Louis et Gérard Carrel. Les vignes du domaine sont plantées sur un coteau ensoleillé avec une vue incroyable sur les montagnes des Alpes. Les sols granitiques sont très riches en minéraux et offrent des conditions idéales pour la culture des vignes. Les vignes sont cultivées de manière biologique et la récolte est faite manuellement. Le domaine Eugène Carrel et Fils produit des vins réputés, notamment un AOC Vin de Savoie, un AOC Vin de Savoie Chignin-Bergeron et plusieurs autres vins légers et aromatiques dans le style savoyard. On trouve également en commerce des vins à la vente du domaine, tels que des vins rouges, blancs et rosés, mais également des mousseux et des liquoreux. Gastronomie, événements et visites sont autant de plaisirs à découvrir chez ce domaine stupéfiant situé en Savoie. On peut par exemple assister à des dégustations de vins organisées par le domaine ou participer à des événements qui se déroulent pendant la saison des vendanges. Que ce soit à la cave, lors d'une dégustation ou lors d'une visite guidée, venez découvrir l'art du vin savoyard de chez Eugène Carrel et Fils et partager un moment inoubliable en Savoie.

Top des meilleurs vins du Domaine Eugène Carrel et Fils

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Eugène Carrel et Fils à Savoie parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Eugène Carrel et Fils. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Eugène Carrel et Fils avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Eugène Carrel et Fils

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Eugène Carrel et Fils

Les vins blanc du Domaine Eugène Carrel et Fils s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes d'endives au jambon, brick de thon (light) ou quiche au fromage façon gâteau magique.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Eugène Carrel et Fils

Au nez le vin blanc du Domaine Eugène Carrel et Fils révèle souvent des types d'arômes d'agrume, agrumes ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits à noyau, pierre ou sel.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Eugène Carrel et Fils

  • 2017avec une note moyenne de 3.91/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.72/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.69/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.66/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Eugène Carrel et Fils

  • Altesse
  • Chardonnay
  • Jacquère

À la découverte de la région viticole de Savoie

La Savoie est une région viticole de l'est de la France, dans les zones montagneuses situées juste au sud du lac Léman et à la frontière avec la Suisse. La situation et la géographie de la région ont beaucoup défini son Caractère, qui est fragmenté, vallonné et légèrement suisse. Cela est évident dans les vins blancs Frais et croquants qui sont produits ici, ainsi que dans les étiquettes des vins de la région. Beaucoup portent une croix blanche sur un fond rouge - le drapeau de la Suisse et de la Savoie.

Environ trois quarts des vins de la région sont blancs. Cela s'explique principalement par le fait que la plupart des Cépages rouges auraient du mal à mûrir correctement dans le Climat plus frais de la Savoie. Le Jacquère est le cépage blanc le plus planté, en raison de son Rendement élevé. L'Altesse, traditionnellement appelée ici Roussette, est utilisée pour produire certains des vins les plus fins de la Savoie, notamment sous ses propres appellations Roussette de Savoie et Roussette de Bugey.

La Roussanne (connue localement sous le nom de Bergeron) a également son propre petit créneau juste au sud de Chambéry, où elle produit exclusivement des vins de Chignin-Bergeron. Savoie Les pentes subalpines de la Savoie Comme dans beaucoup d'autres régions de France, le Chardonnay est de plus en plus planté en Savoie. Il est utilisé dans les vins tranquilles mais aussi dans les vins mousseux, notamment sous l'appellation Bugey Cerdon. Bien que la Savoie soit dominée par les vins blancs, elle possède un cépage rouge qui se distingue : Mondeuse.

Les grands vins rouges du Domaine Eugène Carrel et Fils

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Eugène Carrel et Fils

Les vins rouge du Domaine Eugène Carrel et Fils s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de boeuf au curry panang (curry rouge), pâtes à l'arrabiata ou baekenofe (ragoût de viande alsacien).

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Eugène Carrel et Fils

Au nez le vin rouge du Domaine Eugène Carrel et Fils révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, grenade ou agrumes et parfois aussi des arômes d'épices, boisé ou fermenté (levuré).

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Eugène Carrel et Fils

  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.59/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.53/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.47/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Eugène Carrel et Fils

  • Gamay
  • Mondeuse Noire
  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Jacquère

La Jacquère est le cépage le plus répandu en Savoie. Il possède des grappes moyennes qui sont cylindro-coniques. Celles-ci sont compactes et sont souvent ailées. Ses baies sont de taille moyenne pouvant être légèrement allongées ou sphériques.Leur peau épaisse passe du vert jaunâtre à une teinte légèrement rosée à pleine maturité en passant par le jaune doré. La chair molle des fruits de ce cépage est acidulée tout en étant peu juteuse. La jacquère a un débourrement quasiment identique au chasselas. Avec un port semi-érigé, ce cépage blanc est vigoureux et fertile.Pour être plus productif, il est préférable de le tailler court. Il s’épanouit sur des terres argilo-calcaires ainsi que par-dessus les éboulis caillouteux. La pourriture grise et le black-rot constituent les principaux ennemis de la Jaquère. Elle peut faire face à l’oïdium et au mildiou. Ce cépage donne un vin léger, pâle, acide et vif dont l’arôme connote une senteur florale. Celui-ci doit être consommé rapidement.

Les grands vins effervescents du Domaine Eugène Carrel et Fils

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Eugène Carrel et Fils

Les vins effervescent du Domaine Eugène Carrel et Fils s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf comme par exemple des recettes de pot-au-feu des familles.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Eugène Carrel et Fils

Au nez le vin effervescent du Domaine Eugène Carrel et Fils révèle souvent des types d'arômes de minéral, fraises ou framboise et parfois aussi des arômes de minéral & terre, fruits rouges.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Eugène Carrel et Fils

  • Gamay

Le mot du vin: Table (vin de)

Catégorie de vin n’affichant aucune indication géographique sur l’étiquette et provenant souvent de coupages entre des vins de différents vignobles de France ou de l’UE. Ces vins sont désormais appelés « vins sans indication géographique » (et « vins de France » s’ils proviennent du territoire national).

Les grands vins rosés du Domaine Eugène Carrel et Fils

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Eugène Carrel et Fils

Les vins rosé du Domaine Eugène Carrel et Fils s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf comme par exemple des recettes de spaghettis aux boulettes de boeuf.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Eugène Carrel et Fils

Au nez le vin rosé du Domaine Eugène Carrel et Fils révèle souvent des types d'arômes de minéral, fraises ou framboise et parfois aussi des arômes de pêche blanche, pierre ou minéral & terre.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Eugène Carrel et Fils

  • 2015avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Eugène Carrel et Fils

  • Gamay
  • Mondeuse Noire

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Eugène Carrel et Fils

Une route des vins de prévue dans la région de Savoie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Eugène Carrel et Fils.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Actualités du Domaine Eugène Carrel et Fils et des vins de la région

1165e émission – Bruno Bienaimé, Thomas Senger et Olivier Carrel – 07/01/2023

SAMEDI 07 JANVIER 2023 Bruno Bienaimé – Domaine Bienaimé Originaire de Champagne, Bruno s’est formé dans la célèbre Maison de Champagne Georges Laval aux côtés de Vincent Laval. Après plus de 6 ans dans cette même maison de Champagne, Bruno décide en 2016 de changer de vin et s’installe dans le Jura, pour y créer son domaine. Aujourd’hui, Bruno exploite 3,2 ha de vignes à partir des cépages typiques de la région tels que le Trousseau ou encore le Savagnin.      Thomas Senger et Olivier Car ...

Un jeune Savoyard acquiert le domaine Eugène Carrel & Fils

Thomas Senger, jeune entrepreneur né en Savoie vient d’acquérir le domaine Eugène Carrel & Fils. La propriété située sur la commune de Jongieux poursuit ainsi une histoire de près de deux siècles sous le nom de domaine Carrel & Senger. Agé seulement de 34 ans, Thomas Senger est un entrepreneur passionné par le vin et la Savoie, sa région d’origine. Formé dans les métiers de la finance et de l’audit, il a rejoint, il y a près de dix ans, le groupe LVMH dans la division vins et spiritueux. ...

Panorama du vignoble Français – Partie 1

  La superficie totale des régions viticoles est de 835 805 hectares classés en AOP, IGP et Vin de table. Trois Fois Vin, vous emmène dans les plus grands vignobles français qui produisent 3 240 vins différents sur 80 départements. Après avoir abordé tout au long du mois d’août, le vin, il est temps de découvrir le panorama de la France viticole. Cette semaine, les régions Alsace, Bourgogne, Beaujolais, Loire, Savoie, Jura, et Champagne. L’Alsace, L& ...

Le mot du vin: Table (vin de)

Catégorie de vin n’affichant aucune indication géographique sur l’étiquette et provenant souvent de coupages entre des vins de différents vignobles de France ou de l’UE. Ces vins sont désormais appelés « vins sans indication géographique » (et « vins de France » s’ils proviennent du territoire national).