Découvrez les meilleurs vins de la région de Crépy en Savoie ainsi que les meilleurs vignerons de la région et les domaines de Crépy à visiter. Explorez les cépages qui ont la cote de Crépy et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
À la recherche d'un bon vin de Crépy en Savoie parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Crépy. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Crépy avec les descriptions techniques et oenologiques.
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Les vins rouges de la région de Crépy s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
AOC savoyarde du Bas-Chablais (Haute-Savoie sud du Léman, Ballaison, Douvaine, Loisin, 70 ha, classée 1948), moraines argileuses à galets, climat continental-montagnard aux influences océaniques et lacustres. Chasselas signature (« fendant roux ») en blanc roi délicat et léger perlé aux notes vives d'agrumes, fleurs blanches, pomme verte et touche minérale-saline lacustre racée, équilibre tendu et bulle fine. Gringet, Aligoté et Altesse en complément. Élégance lémanique.
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Les vins blancs de la région de Crépy s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de hamburger au saumon, spaghetti à l'encre de seiche (italie) ou salade de poulet toute simple (restes de poulet).
Au nez le vin blanc de la région de Crépy révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), fruits (d'arbre fruitier).
Blancs légers et vifs, à la bouche tendre et à la faible acidité, sur des arômes discrets de noisette fraîche, fleurs blanches, miel léger, pomme et notes minérales très marquées par le terroir (« vin caméléon » des sols suisses). Vinifié en blancs secs souvent perlants. Star absolue du canton de Vaud (Dézaley, Calamin, Lavaux Grand Cru) et du Valais (Fendant) en Suisse. Aussi en AOC Pouilly-sur-Loire et dans le Jura allemand. Excellent raisin de table.
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Les vins effervescents de la région de Crépy s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de rôti de boeuf au four tout simple, sauté de veau au chorizo ou jardinière de légumes.
Peau du grain de raisin contenant la matière colorante des vins rouges (anthocyanes), les tanins les plus nobles et l'essentiel des substances aromatiques.
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