À la recherche d'un bon vin de Seyssel en Savoie parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Seyssel. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Seyssel avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Seyssel pas cher ou vendre un vin rouge de Seyssel au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Seyssel s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de pain de viande rapide, poêlée d'abats berbère ou brochettes de canard aux pêches.
Une route des vins de prévue dans la région de Seyssel ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Seyssel.
Seyssel est la seule appellation de Savoie à un seul Village, située à 32 km au sud de Genève, à la limite ouest des Alpes françaises. Le vin est produit à Seyssel depuis le XIe siècle et, au fil des ans, la région s'est forgée une réputation de grande qualité, aidée en cela par les touristes qui ont toujours afflué dans la région. Bien que les vins blancs tranquilles soient autorisés par la loi sur l'appellation, la région est surtout connue pour ses vins mousseux riches et floraux, principalement issus des Cépages Altesse et Chasselas. Le village de Seyssel est situé sur une partie du Haut-Rhône, car il forme la frontière la plus occidentale de la Savoie avant de se diriger vers le sud, vers les célèbres coteaux de la région viticole de la vallée du Rhône.
Curieusement, Seyssel est en fait partagé entre deux départements administratifs : l'Ain (qui abrite l'appellation Bugey) sur la rive ouest du Rhône, et la Savoie sur la rive est. Cette scission a créé une situation inhabituelle où les deux moitiés sont reconnues comme des communes indépendantes, toutes deux appelées Seyssel. Le petit village de Corbonod (du côté de la Savoie) est également couvert par l'appellation Seyssel. Les vignobles de Seyssel sont situés sur les pentes des montagnes et des crêtes qui entourent la rivière.
Dans ces vignobles escarpés, les vignes peuvent profiter d'un soleil chaud pendant la saison de croissance, ce qui favorise le processus de Maturation en favorisant le développement des phénols dans les raisins. Seyssel est protégé des rigueurs du ClimatAtlantique par les montagnes du Grand Colombier à l'ouest, et la présence du lac Léman au nord et du Rhône contribue à modérer les températures en hiver comme en été. Les sols qui entourent Seyssel sont particulièrement diversifiés, avec des vignobles situés sur du sable, du gravier et de l'argile avec de fortes proportions de calcaire ou de grès (ou un mélange des deux). Ces sols sont le résultat à la fois des glaciations dans la région et de l'érosion des Alpes.
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Les vins blancs de la région de Seyssel s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin blanc de la région de Seyssel révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré).
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Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
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Les vins effervescents de la région de Seyssel s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de casserons façon paysanne, rôti de porc tout simple ou lapin au chorizo.
Au nez le vin effervescent de la région de Seyssel révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pommes ou pomme verte et parfois aussi des arômes de citron, poire ou toasté.
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Terme générique pour désigner les vins contenant du sucre résiduel (sucres naturels du raisin non tranformés en alcool). Se dit également d'un vin à la saveur sucrée dominante, sans plus de précisions.
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