Domaine Finca Eugenio BustosAltivo Barrel Selection Malbec - Cabernet Franc
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Cabernet franc et le Malbec.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Altivo Barrel Selection Malbec - Cabernet Franc du Domaine Finca Eugenio Bustos de la région de Mendoza révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices.
Accords mets et vins avec du Altivo Barrel Selection Malbec - Cabernet Franc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Altivo Barrel Selection Malbec - Cabernet Franc
Les accords mets et vins originaux avec le Altivo Barrel Selection Malbec - Cabernet Franc
Le Altivo Barrel Selection Malbec - Cabernet Franc du Domaine Finca Eugenio Bustos s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de picadillo, crumble salé aux courgettes, chèvre et lardons ou magret de canard aux épices, figues rôties au miel et porto.
Détails et informations techniques sur le Altivo Barrel Selection Malbec - Cabernet Franc du Domaine Finca Eugenio Bustos
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Altivo Barrel Selection Malbec - Cabernet Franc du Domaine Finca Eugenio Bustos sont 2014, 0
Informations sur le Domaine Finca Eugenio Bustos
Le Domaine Finca Eugenio Bustos fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 60 vins à la vente dans la région d'Uco Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Uco Valley
La vallée d'Uco (Valle de Uco) est une région viticole clé de Mendoza, en Argentine. À une heure de route au sud de la ville de Mendoza, on y trouve certains des vins les plus célèbres de la région. Le principal Cépage argentin, le Malbec, brille ici, produisant des vins rouges de Terroir à l'ArômeFloral">floral distinctif. Le cabernet Franc est beaucoup moins planté, mais on a obtenu d'excellents résultats.
La région viticole de Mendoza
Mendoza est de loin la plus grande région viticole d'Argentine. Située sur un plateau de haute altitude au bord de la cordillère des Andes, la province est responsable d'environ 70 % de la production annuelle de vin du pays. Le Cépage français Malbec a trouvé sa place dans le Nouveau Monde dans les vignobles de Mendoza, produisant des vins rouges d'une grande concentration et intensité. La province se trouve à l'ouest de l'Argentine, de l'autre côté de la Cordillère des Andes, en face du Chili.
Le mot du vin: Surmaturation
Lorsque la maturité du raisin est atteinte, la peau devient perméable et perd progressivement de l'eau, ce qui provoque un phénomène de concentration à l'intérieur de la baie. On parle alors de surmaturation ou passerillage.
