Domaine Famille CoulonGran Partita Châteauneuf-du-Pape
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Counoise et le Mourvèdre.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou de l'agneau.
Structure gustative du Gran Partita Châteauneuf-du-Pape du Domaine Famille Coulon
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Gran Partita Châteauneuf-du-Pape de Domaine Famille Coulon de la région de Vallée du Rhône est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Gran Partita Châteauneuf-du-Pape du Domaine Famille Coulon de la région de Vallée du Rhône révèle souvent des types d'arômes de chêne, terre ou mûre et parfois aussi des arômes de cuir, cassis noir ou évolution (vieillissement).
Accords mets et vins avec du Gran Partita Châteauneuf-du-Pape
Les accords qui marchent parfaitement avec le Gran Partita Châteauneuf-du-Pape
Les accords mets et vins originaux avec le Gran Partita Châteauneuf-du-Pape
Le Gran Partita Châteauneuf-du-Pape du Domaine Famille Coulon s'accorde généralement assez bien avec des plats d'agneau, porc ou volaille comme par exemple des recettes de couscous merguez, quiche aux légumes variés ou poulet coco.
Détails et informations techniques sur le Gran Partita Châteauneuf-du-Pape du Domaine Famille Coulon
Découvrez le cépage: Counoise
La counoise est un cépage noir d’origine espagnole. Elle est très cultivée dans la partie sud de la France. Ce cépage ressemble énormément à l’aubun, avec lequel il est souvent confondu.La counoise possède un bourgeonnement cotonneux blanc. Contrairement à celles de l’aubun, les feuilles de ce cépage ne disposent pas de dents dans son sinus pétiolaire. Elles sont épaisses et grandes. Ses grappes sont de tailles moyennes mais ses baies sont grosses. Il est conseillé de tailler court la counoise pour qu’elle soit bien productive. Sa période de maturité est de deuxième époque mais la production dépend des millésimes. Ce cépage apprécie les terroirs de coteaux, lesquels sont caillouteux et chauds. Il craint la pourriture grise sans pour autant être sensible à l’oïdium et au mildiou. La counoise dispose de deux clones agréés, le 508 et le 725. Le vin obtenu avec la counoise est peu coloré. Il est fin et fruité. Ses arômes sont diversifiés avec des notes de fruits, de fleurs et d’épices.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Gran Partita Châteauneuf-du-Pape du Domaine Famille Coulon sont 2015, 2012
Informations sur le Domaine Famille Coulon
Le Domaine Famille Coulon fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 27 vins à la vente dans la région de Châteauneuf-du-Pape à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Châteauneuf-du-Pape
La région viticole du Châteauneuf-du-Pape se situe dans la région du Rhône méridional en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Pegau et le Château Rayas y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Châteauneuf-du-Pape sont les Mourvèdre, Roussanne et Clairette, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Châteauneuf-du-Pape révèle souvent des types d'arômes de fer, cocktail de prune ou viande de salaison et parfois aussi des arômes de graisse de lard, épice exotique ou mine de crayon.
La région viticole de Vallée du Rhône
La vallée du Rhône est une région viticole clé du sud-est de la France. Elle suit le cours nord-sud du Rhône sur près de 240 km, de Lyon au delta du Rhône (Bouches-du-Rhône), près de la côte méditerranéenne. La Longueur de la vallée fait que les vins du Rhône sont le produit d'une grande variété de types de sols et de mésoClimats. Les zones viticoles de la région couvrent une telle distance qu'il existe une division largement acceptée entre ses parties nord et sud.
Actualités liées à ce vin
Un plan viticole pour réduire les transferts de fosétyl dans les eaux de la Charente
La détection de fosétyl-Al dans l’eau du robinet des Rochelais a conduit l’EPTB Charente à valider un plan d’actions avec le vignoble de Cognac pour réduire les transferts de la matière active dans le fleuve. Tout est basé sur le volontariat. E n juillet dernier, le comité de pilotage de l’Etablissement Public Territorial de Bassin Charente (EPTB) a validé un plan fosétyl qui vise à réduire les transferts de la matière active dans les eaux du fleuve, notamment sur la zone ...
Tom Meyer : «Le champagne reste le plus élégant des antidépresseurs»
Formé aux hauts fourneaux de la gastronomie française, longtemps toque chercheuse aux côtés d’Anne-Sophie Pic, il a eu sa première étoile Michelin après le lancement de Granite, son restaurant, et vient de décrocher le titre de meilleur ouvrier de France. F, L'ART DE VIVRE DU FIGARO. – Avec George Sand, pensez-vous que «le champagne aide à l’émerveillement» ? Tom MEYER. – Oui, de manière générale, je dirais qu ...
Episode 22 : Famille Coulon, au sommet de Châteauneuf-du-Pape – 17/03/2021
Domaine de Beaurenard, Châteauneuf-du-Pape, Vaucluse Dans la famille Coulon, on est vigneron de père en fils. Voilà, la description pourrait s’arrêter là mais ce ne serait pas leur faire honneur : culture bio et biodynamique, mise en place d’un conservatoire de cépages châteauneuvois, installation à Rasteau au début des années 2000, des vins au potentiel de garde exceptionnel, création d’une école de dégustation avec Franck Thomas. Il y a tant et plus à raconter. Voilà pourquoi nous sommes allés ...
Le mot du vin: Réduction
Phénomène physiologique et chimique qui se produit dans le vin en l'absence d'oxygène. L'odeur de réduit se caractérise par des notes animales et parfois fétides qui disparaissent en principe à l'aération. Il est recommandé de carafer les vins réduits.
