Domaine Fattoria di Doccia - Vin Santo Chianti Rùfina Riserva

Domaine Fattoria di DocciaVin Santo Chianti Rùfina Riserva

3.8
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(Moyenne des avis tous millésimes confondus et provenant de plusieurs sources d'avis consommateurs)
Les dégustateurs appréciés généralement ce vin.
Le Vin Santo Chianti Rùfina Riserva du Domaine Fattoria di Doccia est un vin doux de la région de Vin Santo del Chianti en Toscane.
Ce vin s'accorde généralement bien avec

Détails et informations techniques sur le Vin Santo Chianti Rùfina Riserva du Domaine Fattoria di Doccia

Cépages
Région/Appellation
Grande région viticole
Pays
Style de vin
Allergènes
Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Terrano

Très ancien cépage cultivé en particulier dans la région de l'Istrie en Croatie, en Slovénie et en Italie. On peut également le rencontrer en République de Macédoine, ... en France il n'est quasiment pas connu. Il ne faudra pas le confondre avec le refosco dal peduncolo rosso, il lui ressemble quelque peu, d'autant qu'il a comme synonymes refosco del Carso ou refosco d' Istria.

Derniers millésimes de ce vin

Vin Santo Chianti Rùfina Riserva - 0
Dans le top 100 des vins de Vin Santo del Chianti
Note moyenne: 3.81110.50

Les meilleurs millésimes du Vin Santo Chianti Rùfina Riserva du Domaine Fattoria di Doccia sont 0

Informations sur le Domaine Fattoria di Doccia

Le domaine propose 3 vins différents
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Il est dans le top 3 des meilleurs domaines de la région
Il se situe en Vin Santo del Chianti dans la région de Toscane

Le Domaine Fattoria di Doccia fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Vin Santo del Chianti à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top vin Toscane
Dans le top 65000 des vins d'Italie
Dans le top 2500 des vins de Vin Santo del Chianti
Dans le top 9000 des vins doux
Dans le top 350000 des vins du monde

La région viticole de Vin Santo del Chianti

La région viticole du Vin Santo del Chianti se situe dans la région du Vin Santo en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Castelvecchio et le Domaine Castello di Ama y produisent principalement des vins doux et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Vin Santo del Chianti sont les Sangiovese, Merlot et Vermentino, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Vin Santo del Chianti révèle souvent des types d'arômes de raisin, boisé ou végétal et parfois aussi des arômes de fruits rouges, agrumes ou fruits noirs.


La région viticole de Toscane

La Toscane est l'une des régions viticoles les plus célèbres et les plus prolifiques d'Europe. Elle est surtout connue pour ses vins rouges secs à base de Sangiovese, qui dominent la production. Il s'agit notamment du Chianti, du Brunello di Montalcino et du Vino Nobile di Montepulciano. Le Vin Santo de la région est également très prisé, tout comme ses vins de dessert passito, bien qu'ils soient produits en quantités infimes en comparaison.

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Le mot du vin: Fermentation malolactique

Dite seconde fermentation ou en raccourci malo. Il s'agit de la dégradation (sous l'effet de bactéries) de l'acide malique présent naturellement dans le vin en acide lactique plus doux, moins agressif. Certains producteurs ou maisons refusent cette opération en "bloquant la malo" (par le froid et l'ajout de SO2) pour conserver un maximum d'acidité qui porte les arômes et accentue la sensation de fraîcheur.

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