Domaine Fattoria di LucignanoVin Santo del Chianti
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du boeuf ou de l'agneau.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Vin Santo del Chianti du Domaine Fattoria di Lucignano de la région de Toscane révèle souvent des types d'arômes de vanille, chocolat ou caramel et parfois aussi des arômes de pruneaux, miel ou évolution (vieillissement).
Accords mets et vins avec du Vin Santo del Chianti
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vin Santo del Chianti
Les accords mets et vins originaux avec le Vin Santo del Chianti
Le Vin Santo del Chianti du Domaine Fattoria di Lucignano s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de daube provençale, côtes d'agneau à la champvallon ou boeuf carottes.
Détails et informations techniques sur le Vin Santo del Chianti du Domaine Fattoria di Lucignano
Découvrez le cépage: Chichaud
Blancs secs simples et frais, à la robe pâle dorée, à la bouche souple et à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs d'agrumes, fleurs blanches et notes herbacées méridionales. Profil rustique aérien. Préservé dans les collections variétales de l'INRAE, témoigne de la diversité ampélographique pré-phylloxérique du Sud-Ouest et fait partie des cépages patrimoniaux étudiés. Cépage blanc français rare autrefois cultivé dans le Sud-Ouest, aujourd'hui quasi disparu.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vin Santo del Chianti du Domaine Fattoria di Lucignano sont 2006, 2005, 2003
Informations sur le Domaine Fattoria di Lucignano
Le Domaine Fattoria di Lucignano fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Vin Santo del Chianti à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vin Santo del Chianti
DOC toscane historique en méthode passito artisanale : assemblage signature Trebbiano (acidité ciselée) et Malvasia (corps, texture, parfum) en blanc liquoreux roi — raisins séchés sur claies ou suspendus en grenier, concentration sucres et arômes, fermentation lente en caratelli (50-300 L). Élevage ≥3 ans en fûts ≤500 L, robe ambrée, profil signature robuste et concentré aux arômes d'abricot sec, miel, fruits confits, noix et épices, fraîcheur équilibrée.
La région viticole de Toscane
Royaume du Sangiovese : rouges droits aux notes de cerise, prune, herbes sèches et cuir, acidité vive et tanins fermes. Chianti Classico DOCG charnu et gastronomique, Brunello di Montalcino profond et de longue garde (épices, tabac, fruit noir mûr), Vino Nobile di Montepulciano élégant. Sur la côte, Bolgheri signe les « Super Tuscans » à base de Cabernet et Merlot opulents. Quelques blancs Vernaccia frais.
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