Le Domaine Fenestra fait parti des domaines à suivre à San Francisco Bay. Il propose 33 vins à la vente dans la région de San Francisco Bay à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Fenestra à San Francisco Bay parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Fenestra. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Fenestra avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Fenestra s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de couscous poulet, boeuf et agneau (maroc), boeuf carottes ou waterzooi de poulet à la gantoise.
Au nez le vin rouge du Domaine Fenestra révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, épices ou fruits noirs et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou minéral & naturel. En bouche le vin rouge du Domaine Fenestra est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
AVA multi-comtés au nord du Central Coast (Alameda, Contra Costa, Santa Clara…) : Cabernet Sauvignon signature en rouge roi (~24 %) suivi de Chardonnay (~19 %), Zinfandel vieux pieds (~10 %), Merlot, Pinot Noir et Petite Sirah. Profils signatures contrastés — Pinot et Chardonnay racés et frais en côtes maritimes brumeuses, Cabernet et Zin bold rustiques en zones chaudes intérieures aux notes intenses de mûre, cerise noire et épices. Brises et brouillard de baie modérateurs.
Les vins blanc du Domaine Fenestra s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de tartiflette, salade niçoise ou quiche chèvre lardons.
Rouges généreux et alcooleux, à la robe sombre et à la bouche gourmande, sur des arômes de mûre confite, framboise, poivre noir, réglisse, cannelle et notes de fruits cuits. Aussi vinifié en rosé doux populaire (White Zinfandel). Star de la Californie (Lodi, Sonoma, Dry Creek Valley, Paso Robles) avec des vieilles vignes centenaires recherchées. Identique au Primitivo italien et au Crljenak Kaštelanski croate selon les analyses ADN.
Les vins doux naturel du Domaine Fenestra s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de langue de boeuf aux champignons, mafé original avec des gombos ou bruschetta tomates, aubergines et chèvre.
Voir poulsard.
Une route des vins de prévue dans la région de San Francisco Bay ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Fenestra.
Blancs structurés et tendus, à l'acidité ciselée et à la bouche élancée, sur des arômes d'agrumes (citron, écorce d'orange), fruits secs, amande grillée, herbes méditerranéennes et notes salines marquées. Pilier historique des Madère secs demi-corsés (l'un des quatre cépages nobles classiques de l'île) où il prend des notes oxydatives complexes. Aussi en blancs secs structurés au Douro DOC et en Australie (Hunter Valley). Cépage portugais autochtone, sans lien direct avec le verdejo espagnol.
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