Domaine Fernando DupontSikuri Syrah de Altura
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Le Sikuri Syrah de Altura du Domaine Fernando Dupont est dans le top 5 des vins de Jujuy.
Structure gustative du Sikuri Syrah de Altura du Domaine Fernando Dupont
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Sikuri Syrah de Altura de Domaine Fernando Dupont de la région de Jujuy est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Sikuri Syrah de Altura du Domaine Fernando Dupont de la région de Jujuy révèle souvent des types d'arômes de poivre, cassis ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, boisé ou épices.
Accords mets et vins avec du Sikuri Syrah de Altura
Les accords qui marchent parfaitement avec le Sikuri Syrah de Altura
Les accords mets et vins originaux avec le Sikuri Syrah de Altura
Le Sikuri Syrah de Altura du Domaine Fernando Dupont s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de bortsch (russie), macaronis à la tunisienne ou garbure au confit de canard.
Détails et informations techniques sur le Sikuri Syrah de Altura du Domaine Fernando Dupont
Découvrez le cépage: Temjanika
Blancs muscatés intensément aromatiques, à la robe pâle dorée, à la bouche ample, sur des arômes signatures explosifs de muscat, fleurs blanches (oranger, jasmin), fruits exotiques et raisin frais. Aussi en moelleux et vendanges tardives. Cultivé principalement en Macédoine du Nord (Tikveš) et en Serbie centrale, signe l'identité aromatique des vins blancs des Balkans. Cépage blanc serbe et macédonien autochtone, identique au Tamjanika.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Sikuri Syrah de Altura du Domaine Fernando Dupont sont 2016, 2015, 2017, 2014 et 2013.
Informations sur le Domaine Fernando Dupont
Le Domaine Fernando Dupont fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Jujuy à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Jujuy
Vignoble extrême du nord-ouest argentin, dont la Quebrada de Humahuaca (GI 2015) abrite les vignes les plus hautes au monde (jusqu'à 3329 m). Climat sec aux amplitudes extrêmes et UV intense. Malbec signature (>50 %) en rouge roi : robe profonde aux notes intenses de mûre, prune, violette et touche acidulée, concentration exceptionnelle. Torrontés signature en blanc roi aromatique cristallin aux rose, agrumes et fleurs.
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Spécialiste des techniques de vinification. C'est un métier et non une passion : on peut être oenophile sans être oenologue. Autrefois rattachées à la faculté de pharmacie, les études d'oenologie possèdent désormais leur propre filière universitaire et nécessitent un bon bagage chimique ainsi qu'une connaissance fine de la plante. Certains oenologues travaillent en laboratoire (analyses) ; d'autres, les oenologues conseils, interviennent directement dans les propriétés.
