Domaine FidélitasBlackwood Canyon Cabernet Sauvignon
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Le Blackwood Canyon Cabernet Sauvignon du Domaine Fidélitas est dans le top 30 des vins de Red Mountain.
Structure gustative du Blackwood Canyon Cabernet Sauvignon du Domaine Fidélitas
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Blackwood Canyon Cabernet Sauvignon de Domaine Fidélitas de la région de Washington est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Blackwood Canyon Cabernet Sauvignon du Domaine Fidélitas de la région de Washington révèle souvent des types d'arômes de boisé, épices ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Blackwood Canyon Cabernet Sauvignon
Les accords qui marchent parfaitement avec le Blackwood Canyon Cabernet Sauvignon
Les accords mets et vins originaux avec le Blackwood Canyon Cabernet Sauvignon
Le Blackwood Canyon Cabernet Sauvignon du Domaine Fidélitas s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de queue de lotte au beurre blanc, souris d'agneau confite au vin ou gigolette de lapin.
Détails et informations techniques sur le Blackwood Canyon Cabernet Sauvignon du Domaine Fidélitas
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Le Cabernet-Sauvignon noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Cabernet-Sauvignon noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, vallée du Rhône, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Blackwood Canyon Cabernet Sauvignon du Domaine Fidélitas sont 2017, 2016
Informations sur le Domaine Fidélitas
Le Domaine Fidélitas fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 45 vins à la vente dans la région de Red Mountain à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Red Mountain
La région viticole du Red Mountain se situe dans la région d'Yakima Valley en Washington aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Quilceda Creek et le Domaine Obelisco Estate y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Red Mountain sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Red Mountain révèle souvent des types d'arômes de cerise, fermenté (levuré) ou cassis et parfois aussi des arômes de cannelle, fruit foncé ou anis.
La région viticole de Washington
L'État de Washington est situé dans le nord-ouest Pacifique des États-Unis, immédiatement au nord de l'Oregon. Bien que l'histoire de l'industrie du vin y soit relativement courte, les quelque 900 établissements vinicoles et plus de 350 viticulteurs indépendants de l'État de Washington, avec plus de 20 000 hectares (50 000 acres) de vignobles, produisent aujourd'hui plus de vin que tout autre État, à l'exception de la Californie. La quasi-totalité de la production de vin se fait dans la partie orientale de l'État de Washington, chaude et désertique, bien qu'il y ait un peu de viticulture et une AVA (Puget Sound) dans l'ouest, plus Frais et plus humide. Les raisins blancs Chardonnay et Riesling, et les raisins rouges Merlot, Cabernet Sauvignon et Syrah sont les principales variétés cultivées à Washington, mais la région produit des vins de qualité à partir de près de 70 cépages différents.
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