Domaine Bénédicte et Stéphane TissotSous la Tour Pinot Noir
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Sous la Tour Pinot Noir du Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot de la région du Jura révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou minéral et parfois aussi des arômes de sol des forêts, fraises ou cerise rouge.
Accords mets et vins avec du Sous la Tour Pinot Noir
Les accords qui marchent parfaitement avec le Sous la Tour Pinot Noir
Les accords mets et vins originaux avec le Sous la Tour Pinot Noir
Le Sous la Tour Pinot Noir du Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de blancs de poulet au curry et champignons, crumble salé aux courgettes, chèvre et lardons ou terrine de lapin façon mamie de marquise (pas de calais).
Détails et informations techniques sur le Sous la Tour Pinot Noir du Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Sous la Tour Pinot Noir du Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot sont 2016, 2014, 2015, 2017
Informations sur le Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot
Le Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 57 vins à la vente dans la région d'Arbois à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Arbois
La région viticole d'Arbois se situe dans la région du Côtes du Jura dans le Jura en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Rolet et le Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot y produisent principalement des vins blanc, rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région d'Arbois sont les Chardonnay, Trousseau et Poulsard, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Arbois révèle souvent des types d'arômes de beurre, peau d'orange ou banane et parfois aussi des arômes de coing, cerise acide ou cassis noir.
La région viticole du Jura
Le Jura est une petite région viticole de l'est de la France qui est responsable de certains styles de vin traditionnels et très particuliers. Il est proche du Jura Suisse, mais bien distinct de celui-ci. Coincée entre la Bourgogne à l'ouest et la Suisse à l'est, la région est caractérisée par un paysage de collines boisées et par la topographie sinueuse des montagnes du Jura. Le vignoble jurassien s'étend sur un peu plus de 1850 hectares, formant une étroite bande de terre de près de 80 km du nord au sud.
Le mot du vin: INAO
Institut national de l’origine et de la qualité. Organisme français dépendant du ministère de l’Agriculture et ayant en charge les signes de qualité : AOC, IGP, labels et agriculture biologique.
