Le Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot dans le Jura

Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot
Le domaine propose 65 vins différents
4.0
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 8 des domaines du Jura
Il se situe en Jura
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Le Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 65 vins à la vente dans la région du Jura à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot est un domaine viticole situé dans le Jura, en France. Fondé par le couple en 1999, le domaine comprend 17 hectares de vignes, principalement de la Pinot Noir ainsi que du Chardonnay et du Trousseau. Les vignerons mettent à profit la richesse du sol marneux du Jura et font usage des méthodes d'agriculture traditionnelle pour cultiver leurs vignes. La viticulture responsable est au cœur de leurs pratiques, en travaillant principalement à la main et en limitant la quantité de produits chimiques utilisés pendant le processus de culture. Le style des vins de Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot est connu pour sa finesse, sa persistance en bouche et son caractère aromatique. Grâce à la terroir unique et à la passion ever les vignerons pour la préservation de la biodiversité locale, la production de vins de qualité devient de plus en plus importante au Domaine. Les vins sont à la fois vieillis en cuve et en fûts de Chêne, ce qui leur donne un goût riche, complexe et robuste. Le Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot produit une gamme complète de vins, y compris des rouges, des blancs du Jura locaux, des crémants et des liqueurs. La cuvée spéciale 'Grand Cru' est une rareté produite en quantités limitées, offrant une combinaison spécifique et unique de qualité et d'intensité. Les vins du Domaine Tissot sont répartis dans plusieurs principaux marchés, y compris en France et en Europe, aux États-Unis et en Amérique du Sud. Le Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot est un exemple parfait de viticulture respectueuse de l'environnement et passionnée qui produit des vins élégants et complexes, bénéficiant d'une production naturelle, riche en nuances et en profondeur.

Top des meilleurs vins du Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot à Jura parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot

Les vins rouge du Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot s'accordent généralement assez bien avec des plats de gibier, apéritif et snacks ou champignon comme par exemple des recettes de lapin forestière, faux foie gras ou paupiettes de veau aux champignons.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot

Au nez le vin rouge du Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot révèle souvent des types d'arômes de minéral, fruits (d'arbre fruitier) ou cerise acide et parfois aussi des arômes de levure, végétal ou fruits noirs.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot

  • 2019avec une note moyenne de 4.11/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.08/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.07/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.93/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot

  • Poulsard
  • Pinot Noir
  • Trousseau

À la découverte de la région viticole du Jura

Le Jura est une petite région viticole de l'est de la France qui est responsable de certains styles de vin traditionnels et très particuliers. Il est proche du Jura Suisse, mais bien distinct de celui-ci. Coincée entre la Bourgogne à l'ouest et la Suisse à l'est, la région est caractérisée par un paysage de collines boisées et par la topographie sinueuse des montagnes du Jura. Le vignoble jurassien s'étend sur un peu plus de 1850 hectares, formant une étroite bande de terre de près de 80 km du nord au sud.

La superficie totale augmente régulièrement, mais elle représente toujours moins d'un dixième de la surface plantée en Vigne il y a deux siècles, avant que le phylloxéra ne décime les vignobles de la région. Les vins du Jura sont vendus sous cinq appellations principales, dont les plus importantes quantitativement sont Arbois">Arbois et Côtes du Jura. Cinq principaux Cépages utilisés dans les vins de la région - trois traditionnels et deux plus modernes importés. Le premier des cépages locaux est le Poulsard (ou Ploussard comme on l'appelle dans les communes d'Arbois et de Pupillin), un raisin rouge qui représente environ un cinquième des plantations de la région.

Le Poulsard est surtout utilisé dans les rouges secs, mais aussi dans les vins rosés pétillants. Le Trousseau, l'autre cépage rouge local, a besoin d'un ensoleillement important pour bien mûrir et ne couvre que les 5% les plus chauds du vignoble jurassien. Il est surtout cultivé autour d'Arbois, où il produit une petite quantité de vins de cépage. Le Savagnin blanc (appelé localement "Nature") est utilisé dans toutes les appellations de la région et est à l'origine des vins jaunes.

Les grands vins blancs du Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot

Les vins blanc du Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot s'accordent généralement assez bien avec des plats de volaille, champignon ou fromage doux comme par exemple des recettes de base cake salé et différentes garnitures, blanquette de poulet ou petits roulés de dinde au jambon cru.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot

Au nez le vin blanc du Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot révèle souvent des types d'arômes d'agrume, truffe ou crème et parfois aussi des arômes de pêche, vanille ou melon. En bouche le vin blanc du Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot

  • 2019avec une note moyenne de 4.33/5
  • 2001avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.24/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.23/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.18/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot

  • Chardonnay
  • Savagnin
  • Traminer

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Les grands vins doux du Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot

Les vins doux du Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé, fromage fort ou volaille comme par exemple des recettes de poulet tikka massala, riz magique pour étudiant fauché ou quiche aux légumes variés.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot

Au nez le vin doux du Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot révèle souvent des types d'arômes d'agrume, épices ou coing et parfois aussi des arômes de pommes, fruits noirs ou fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot

  • 2009avec une note moyenne de 4.25/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.25/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.16/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.15/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot

  • Savagnin
  • Poulsard
  • Pinot Noir
  • Chardonnay

Le mot du vin: Ultra brut (ou brut nature)

Type de champagne n'ayant pas reçu de liqueur de dosage.

Les grands vins effervescents du Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot

Les vins effervescent du Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de waterzooï de la mer, pommes de terre farcies ou verriness de velouté de poivrons et chips de chorizo.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot

Au nez le vin effervescent du Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot révèle souvent des types d'arômes de crème, rhubarbe ou zeste d'agrume et parfois aussi des arômes de noix, pomme jaune ou cerise. En bouche le vin effervescent du Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot

  • 2007avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot

  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Trousseau
  • Poulsard

Découvrez le cépage: Savagnin

Le savagnin est un cépage blanc originaire du Tyrol Autrichien, arrivé en Franche Comté, il est rapidement devenu le cépage phare du Jura. Cousin du gewurztraminer, il donne de petites grappes blanches. Ses baies ont une peau épaisse qui résiste bien à la pourriture grise et aux maladies en général. Le savagnin s’épanouit sur des sols marneux.Le savagnin est un cépage très aromatique. Il est utilisé dans l’élaboration du vin jaune, l’AOC Château-Châlon est la plus représentative. Ce cépage produit aussi du vin de paille qui est un vin liquoreux pour lequel les grains mûris sont séchés sur un lit de paille pendant au moins 6 semaines avant d’être pressés. Les AOC de vins de paille les plus connues sont : l’Arbois, les Côtes-du-Jura et l’Etoile. Le savagnin entre aussi dans la fabrication du Macvin du Jura, un vin de liqueur et dans l’élaboration des Crémants du Jura.Les vins blancs issus du savagnin ont un grand potentiel de vieillissement. Ils sont dotés d’une puissance et d’une complexité aromatique aux notes de noix, d’amandes, de noisettes, de fleurs, de miel et de pomme verte.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot

Une route des vins de prévue dans la région du Jura ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

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Le mot du vin: Ultra brut (ou brut nature)

Type de champagne n'ayant pas reçu de liqueur de dosage.

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