Domaine Jean FaureChateau de Garde Bordeaux
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Cabernet franc, le Cabernet-Sauvignon et le Merlot.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Accords mets et vins avec du Chateau de Garde Bordeaux
Les accords qui marchent parfaitement avec le Chateau de Garde Bordeaux
Les accords mets et vins originaux avec le Chateau de Garde Bordeaux
Le Chateau de Garde Bordeaux du Domaine Jean Faure s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de fondue vietnamienne adaptée, rôti de veau grand-mère madou ou blanquette de veau à l'ancienne.
Détails et informations techniques sur le Chateau de Garde Bordeaux du Domaine Jean Faure
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Informations sur le Domaine Jean Faure
Le Domaine Jean Faure fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Bordeaux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bordeaux
Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.
Actualités liées à ce vin
Le vin, fil invisible entre histoire, nature et humanité
Le vin, matrice des civilisations et langage du monde Sommaire Le vin, matrice des civilisations et langage du monde Des vignerons engagés pour préserver un héritage vivant Notre société amnésique a oublié le rôle civilisateur du vin. La vigne est selon le livre de la Genèse, le premier végétal planté par Noé, après le déluge, et sa culture, le métier premier. Elle est une promesse de r ...
Jean Faure poursuit sa quête du cabernet franc avec Louis Gadais
« Ce qui m’intéresse, c’est la technique » Sommaire "Ce qui m’intéresse, c’est la technique" Le nécessité de s’adapter au changement climatique L’arrivée de Louis Gadais est un changement de visage mais pas un changement de cap, car le cru, voisin de Cheval Blanc, établi en lisière de l’appellation, continue d’affirmer son style, axé sur le cabernet franc, et revendique ses choix en ...
Dordogne : « C’était le dernier droit de plantation de la commune », à 83 ans, il arrête les vendanges
À défaut de montagne, que la campagne est belle. Jean Ferrat n’aurait pas été perdu, samedi 13 septembre, s’il s’était aventuré dans les hauteurs de Coulounieix-Chamiers (Dordogne). Il y aurait rencontré une joyeuse bande de vieux copains, réunis pour d’ultimes vendanges. « Le vin ne sera plus tiré, c’était une horrible piquette », chantait Jean Ferrat, mais il est encor ...
Le mot du vin: Débourrement
Phase du cycle végétatif de la vigne correspondant à l'éclatement des bourgeons et à l'apparition des premières feuilles.
