Domaine l'OctavinIvre de Vivre
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du gibier.
Le Ivre de Vivre du Domaine l'Octavin est dans le top 50 des vins de Vin de France.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Ivre de Vivre du Domaine l'Octavin de la région de Vin de France révèle souvent des types d'arômes de pommes, orange ou mangue et parfois aussi des arômes de minéral & terre, fruits (d'arbre fruitier) ou épices.
Accords mets et vins avec du Ivre de Vivre
Les accords qui marchent parfaitement avec le Ivre de Vivre
Les accords mets et vins originaux avec le Ivre de Vivre
Le Ivre de Vivre du Domaine l'Octavin s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou fruits de mer comme par exemple des recettes de lapin en civet à l'ancienne, baeckeoffe de canard aux épices de noël et fruits secs ou crevettes au curry et lait de coco.
Détails et informations techniques sur le Ivre de Vivre du Domaine l'Octavin
Découvrez le cépage: Viognier
Le Viognier blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée du Rhône). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Viognier blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Bourgogne, Jura, Champagne, Savoie & Bugey, Provence & Corse, vallée de la Loire, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Ivre de Vivre du Domaine l'Octavin sont 2018, 2017
Informations sur le Domaine l'Octavin
Le Domaine l'Octavin fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 55 vins à la vente dans la région de Vin de France à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vin de France
Le Vin de France est le niveau de qualité le plus basique pour les vins de France. Il s'agit généralement de boissons de tous les jours peu compliquées - le plus souvent des Assemblages, mais peut-être aussi des vins de Cépage basés sur un cépage bien connu comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Chardonnay ou le Sauvignon Blanc. Les vins de France sont ceux qui ne répondent pas aux critères stipulés par les lois sur les appellations d'origine protégées (AOP) ou les indications géographiques protégées (IGP) (voir les informations sur les étiquettes des vins français). Cela peut être dû au fait que les vignobles se trouvent en dehors des zones de production délimitées ou que les cépages ou les techniques de Vinification utilisés ne sont pas conformes aux règles des appellations locales.
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Technique très en vogue à la fin des années 80 en Sauternais, un peu moins maintenant. Les raisins sont congelés avant pressurage, et l'eau transformée en glace reste dans le marc, seul le sucre s'écoule. Comme avec les concentrateurs, la "cryo" peut également augmenter mauvais goût et verdeur.
