Domaine Simonnet-FebvreBourgogne Aligoté
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Bourgogne Aligoté du Domaine Simonnet-Febvre
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Bourgogne Aligoté de Domaine Simonnet-Febvre de la région de Bourgogne est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Bourgogne Aligoté
Les accords qui marchent parfaitement avec le Bourgogne Aligoté
Les accords mets et vins originaux avec le Bourgogne Aligoté
Le Bourgogne Aligoté du Domaine Simonnet-Febvre s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pâtes au chèvre, thym et lardons, saumon entier au court bouillon aromatique ou pastilla aux fruits de mer.
Détails et informations techniques sur le Bourgogne Aligoté du Domaine Simonnet-Febvre
Découvrez le cépage: Aligoté
L’aligoté est un ancien cépage bourguignon, (il porte différents noms en fonction des régions dans lesquelles il est cultivé : griset blanc à Beaune, giboudot blanc dans le Chalonnais ou encore troyen blanc dans l’Aube), principalement utilisé dans l’encépagement des Bourgogne-Aligoté, des Bouzeron et des Crémant-de-Bourgogne.L'aligoté est un cépage blanc mi-fin, assez productif, qui donne des vins blancs clairs, acides, frais et légers. Une anecdote dit souvent que c'est un membre du clergé au nom de Kir qui lui donna ses lettres de noblesses en l’ajoutant à de la crème de cassis pour préparer un apéritif.Produit sur plus de 1.600 hectares en Bourgogne, l’aligoté s'est aussi exporté. Il est aussi cultivé en Europe de l’Est (Ukraine, Roumanie), en Californie, au Canada ou encore au Chili, cela représente plus de 20.000 hectares dans le monde.
Informations sur le Domaine Simonnet-Febvre
Le Domaine Simonnet-Febvre fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 41 vins à la vente dans la région de Bourgogne Aligoté à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bourgogne Aligoté
Cette appellation régionale est la seule à mentionner un nom de Cépage. Il y a autant d'aligotés que d'aires bourguignonnes où ils sont élaborés : à Pernand, ils sont souples et fruités; dans les Hautes-Côtes, ils sont Frais et Vifs; enfin, ceux de Bouzeron ont acquis une appellation distincte. Ce vin blanc Sec est un vin de Carafe à boire Jeune. Il est idéal pour le kir, apéritif composé de crème de Cassis et de vin blanc vif et frais.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Actualités liées à ce vin
Les Chablis de Simonnet-Febvre, purs et précis
Si l’histoire de cette maison chablisienne a débuté en 1840 avec l’élaboration de Chablis mousseux, elle a su, au fil du temps, valoriser ses terroirs et ses appellations pour produire des vins purs, droits et précis, de grands vins blancs : Les Chablis de Simonnet-Febvre. Propriétaire de 20 ha dans plusieurs crus Chablisiens et dans l’Auxois, la Maison Simonnet-Febvre a noué au fil des siècles des relations de proxim ...
Louis-Fabrice Latour : la disparition d’un héraut de la "Grande Bourgogne"
Il avait grandement contribué au développement de la maison familiale Son égale affabilité en toutes circonstances, tranchant avec la solennité de tant d’autres de ses collègues, manqueront dans le paysage bourguignon. Louis-Fabrice Latour s’est éteint dans la nuit du 5 septembre. Représentant la 11ème génération, le PDG de la maison Louis Latour (Beaune) est décédé des suites d’un ...
La Bourgogne perd Louis-Fabrice Latour
Le dirigeant de la maison Louis Latour, figure phare de la Bourgogne viticole, s’est éteint dans la nuit du 5 au 6 septembre 2022, à l’âge de 58 ans. Au cœur des années 1970, un garçon prend place, impressionné, dans le bouillonnement des ventes aux enchères des Hospices de Beaune. Louis-Fabrice Latour a 10 ans. Aux côtés de son père, il découvre alors la magie d’un vignoble auquel il va dédier sa vie. « Nous avons toujours été fidèles à la vente, pas seulement par à-coups. Mon ...
Le mot du vin: Bouchon (goût de)
Défaut du vin rappelant l'odeur et le goût du liège moisi.
