Le Domaine Frantz Saumon en Vin de France

Domaine Frantz Saumon
Le domaine propose 23 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 13 des domaines de Vin de France
Il se situe en Vin de France

Le Domaine Frantz Saumon fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 23 vins à la vente dans la région de Vin de France à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Viticole Frantz Saumon est situé en Vin de France, en France et est dirigé par François et Corinne Saumon et leur fils Frantz. Cette exploitation familiale produit exclusivement des vins bios de qualité supérieure. Le domaine a été fondé en 2000 par les parents de Frantz, qui se sont lancés dans la production de vin pour leurs propres besoins et pour offrir un produit aux clients du restaurant qu'ils tenaient à l'époque. Frantz Saumon a rejoint sa famille en 2014 pour prendre la relève et développer son propre style de vin bio. Le domaine est situé dans le lieu-dit "Les Plaillères", à seulement 700 mètres d'altitude dans la région de Vin de France. Le climat méditerranéen de la région est très favorable à la croissance des vignes et à la production du vin. Le terroir léger et argileux permet aux vignes de grandir avec une alimentation optimale des nutriments dont elles ont besoin pour produire des raisins de grande qualité. Le domaine est connu pour ses vins bios doux et structurés. Les raisins sont cultivés de manière biologique et la fermentation se fait à partir des levures indigènes pour favoriser le goût unique de chaque cuvée. Le domaine produit également un mélange spécial de vins blancs et rouges, appelé "When Dreams Come True", qui a été créé en collaboration avec l'artiste Thomas Lancry. Le domaine est également engagé dans la promotion de pratiques durables. Ils n'utilisent pas d'engrais chimiques, limitent la pulvérisation des traitements et encouragent la biodiversité autour des propriétés. Leurs processus agricoles sont respectueux de l'environnement et leur engagement à la production de vin bio est soutenu par une certificationBiodyvin de qualité. Tous les vins produits par le domaine sont un mélange unique de qualité, de durabilité et de saveurs créatives. Les visiteurs sont les bienvenus pour découvrir le domaine et apprécier ses vins bios à des prix raisonnables.

Top des meilleurs vins du Domaine Frantz Saumon

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Frantz Saumon à Vin de France parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Frantz Saumon. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Frantz Saumon avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Frantz Saumon

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Frantz Saumon

Les vins effervescent du Domaine Frantz Saumon s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf comme par exemple des recettes de poivrons farcis.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Frantz Saumon

Au nez le vin effervescent du Domaine Frantz Saumon révèle souvent des types d'arômes de crème, fraises ou framboise et parfois aussi des arômes de levure, minéral & naturel ou fermenté (levuré).

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Frantz Saumon

  • 2018avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Frantz Saumon

  • Grolleau
  • Gamay

À la découverte de la région viticole de Vin de France

Le Vin de France est le niveau de qualité le plus basique pour les vins de France. Il s'agit généralement de boissons de tous les jours peu compliquées - le plus souvent des Assemblages, mais peut-être aussi des vins de Cépage basés sur un cépage bien connu comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Chardonnay ou le Sauvignon Blanc. Les vins de France sont ceux qui ne répondent pas aux critères stipulés par les lois sur les appellations d'origine protégées (AOP) ou les indications géographiques protégées (IGP) (voir les informations sur les étiquettes des vins français). Cela peut être dû au fait que les vignobles se trouvent en dehors des zones de production délimitées ou que les cépages ou les techniques de Vinification utilisés ne sont pas conformes aux règles des appellations locales.

Bien qu'il y ait quelques exceptions notables à la règle, la plupart des vins de Vin de France sont produits à partir de vignes à haut Rendement du sud de la France (en particulier du Languedoc-Roussillon), le plus souvent à partir de cépages traditionnels largement plantés comme le Carignan ou le Merlot. Ce sont des vins légers, fruités, destinés à une consommation précoce. Une grande partie des vins de France sont des vins "bag-in-box" ou "box wine", car les économies d'échelle réalisées grâce à un emballage moins coûteux constituent une option intéressante pour les producteurs et les consommateurs. Il existe toutefois des vins de France d'un intérêt et d'une qualité exceptionnels.

Ils sont "déclassés" en Vin de France soit parce qu'ils sont produits en dehors des zones AOP et IGP (Vin de Pays) officiellement délimitées, soit parce qu'ils sont issus de cépages ou de mélanges non agréés. L'exemple le plus évident est l'assemblage historique du XIXe siècle de Chateau Palmer, qui combine le Cabernet Sauvignon et le Merlot de Bordeaux/medoc/margaux">Margaux avec la Syrah riche et douce du nord de la vallée du Rhône. Cette pratique était courante au XIXe siècle, car beaucoup de Bordeaux de l'époque étaient légers et acides. Le vin qui en résultait était dit ermitagé (d'après Hermitage).

Les grands vins rouges du Domaine Frantz Saumon

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Frantz Saumon

Les vins rouge du Domaine Frantz Saumon s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de mijotée de jarret de porc, paupiettes au whisky ou manchons de canards au cidre.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Frantz Saumon

  • 2015avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Frantz Saumon

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Grolleau

Le Grolleau noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée de la Loire). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grolleau noir dans plusieurs vignobles: vallée de la Loire, Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Armagnac, Languedoc & Roussillon .

Les grands vins blancs du Domaine Frantz Saumon

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Frantz Saumon

Les vins blanc du Domaine Frantz Saumon s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de saumon en bellevue, tagliatelles aux noix de saint jacques ou quiche aux champignons, lardons, gruyère.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Frantz Saumon

Au nez le vin blanc du Domaine Frantz Saumon révèle souvent des types d'arômes d'agrume, poire ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Frantz Saumon est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Frantz Saumon

  • 2011avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.87/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.86/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Frantz Saumon

  • Chenin Blanc
  • Sauvignon Blanc
  • Roussanne

Le mot du vin: Presses

Jus qui résulte du pressurage des raisins après fermentation. À la fin de la macération, on écoule les cuves, le premier jus obtenu s'appelle le vin de goutte et le marc restant au fond de la cuve est alors pressé pour donner le vin de presse. On dit plus rapidement "les presses". Leur qualité varie suivant le millésime et la macération. Une extraction trop vigoureuse libère les tanins de pépins et le vin de presse peut alors se révéler très astringent. Souvent le vigneron l'élève à part, décidant plus tard s'il doit ou non, totalement ou partiellement, l'incorporer au grand vin.

Les grands vins rosés du Domaine Frantz Saumon

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Frantz Saumon

Les vins rosé du Domaine Frantz Saumon s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf comme par exemple des recettes de blanquette de veau express à la cocotte minute.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Frantz Saumon

Au nez le vin rosé du Domaine Frantz Saumon révèle souvent des types d'arômes de lime, minéral ou fraises et parfois aussi des arômes de miel, minéral & naturel ou agrumes.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Frantz Saumon

  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Frantz Saumon

  • Gamay
  • Grolleau

Découvrez le cépage: Chenin blanc

Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Frantz Saumon

Une route des vins de prévue dans la région de Vin de France ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Frantz Saumon.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

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Le mot du vin: Presses

Jus qui résulte du pressurage des raisins après fermentation. À la fin de la macération, on écoule les cuves, le premier jus obtenu s'appelle le vin de goutte et le marc restant au fond de la cuve est alors pressé pour donner le vin de presse. On dit plus rapidement "les presses". Leur qualité varie suivant le millésime et la macération. Une extraction trop vigoureuse libère les tanins de pépins et le vin de presse peut alors se révéler très astringent. Souvent le vigneron l'élève à part, décidant plus tard s'il doit ou non, totalement ou partiellement, l'incorporer au grand vin.