Domaine FujiclairHayabusayama Merlot
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf et du gibier.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Hayabusayama Merlot du Domaine Fujiclair de la région d'Yamanashi-ken révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Hayabusayama Merlot
Les accords qui marchent parfaitement avec le Hayabusayama Merlot
Les accords mets et vins originaux avec le Hayabusayama Merlot
Le Hayabusayama Merlot du Domaine Fujiclair s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf ou gibier comme par exemple des recettes de cigales de mer à la chib ou cuisses de lapin à la crème fraîche.
Détails et informations techniques sur le Hayabusayama Merlot du Domaine Fujiclair
Découvrez le cépage: Merlot
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Hayabusayama Merlot du Domaine Fujiclair sont 2016, 2017, 0, 2012 et 2015.
Informations sur le Domaine Fujiclair
Le Domaine Fujiclair fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 26 vins à la vente dans la région d'Yamanashi-ken à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Yamanashi-ken
Yamanashi est la première indication géographique (IG) Japonaise pour le vin. Créée en 2013, elle est située dans la préfecture du même nom. Yamanashi est présenté comme le berceau de la production de vin au Japon. Les principaux Cépages cultivés ici sont le cépage blanc indigène vitis vinefera Koshu et l'Hybride rouge pâle Muscat Bailey A, sélectionné au Japon.
Le mot du vin: Chapeau
Partie solide (marc), composée des pépins et des peaux (parfois de la rafle), qui se forme en haut de la cuve pendant la fermentation. Le pigeage consiste à casser ce chapeau pour remettre en suspension ces éléments et favoriser les échanges entre le jus et les peaux.
