Château de l'EtoileRéserve du Mont Savagnin
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du fromage doux ou du champignon.
Structure gustative du Réserve du Mont Savagnin du Château de l'Etoile
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Réserve du Mont Savagnin de Château de l'Etoile de la région du Jura est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Réserve du Mont Savagnin
Les accords qui marchent parfaitement avec le Réserve du Mont Savagnin
Les accords mets et vins originaux avec le Réserve du Mont Savagnin
Le Réserve du Mont Savagnin du Château de l'Etoile s'accorde généralement assez bien avec des plats de volaille, champignon ou fromage doux comme par exemple des recettes de poule au pot à l'ancienne, pâtes aux lardons de marco ou patata burger sans matière grasse ajoutée.
Détails et informations techniques sur le Réserve du Mont Savagnin du Château de l'Etoile
Découvrez le cépage: Gros Verdot
Girondine très certainement comme le petit Verdot. Il n'est quasiment plus présent dans le vignoble, plus multiplié et donc en très nette voie de disparition.
Informations sur le Château de l'Etoile
Le Château de l'Etoile fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 14 vins à la vente dans la région de L'Etoile à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de L'Etoile
La région viticole du L'Etoile se situe dans la région du Côtes du Jura dans le Jura en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Rolet et le Domaine de Montbourgeau y produisent principalement des vins blanc, doux et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du L'Etoile sont les Chardonnay, Poulsard et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du L'Etoile révèle souvent des types d'arômes d'agrume, sel ou épices et parfois aussi des arômes de fruits sechés, fruits tropicaux ou bette.
La région viticole du Jura
Le Jura est une petite région viticole de l'est de la France qui est responsable de certains styles de vin traditionnels et très particuliers. Il est proche du Jura Suisse, mais bien distinct de celui-ci. Coincée entre la Bourgogne à l'ouest et la Suisse à l'est, la région est caractérisée par un paysage de collines boisées et par la topographie sinueuse des montagnes du Jura. Le vignoble jurassien s'étend sur un peu plus de 1850 hectares, formant une étroite bande de terre de près de 80 km du nord au sud.
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Le mot du vin: Remontage
Au cours de la vinification, il se forme un "chapeau" en haut des cuves avec les parties solides (peau, pulpe, pépins, etc.), qui contiennent tanins et éléments colorants. Le remontage consiste, avec l'aide d'une pompe, à vider la cuve par le bas pour reverser le jus en haut, afin de remélanger chapeau et jus et de favoriser l'échange, l'extraction. Cette technique ancienne permet un meilleur échange entre les parties solides et le liquide.
