Domaine GaíaMonograph Agiorgitiko
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou du gibier.
Le Monograph Agiorgitiko du Domaine Gaía est dans le top 40 des vins de Nemea.
Structure gustative du Monograph Agiorgitiko du Domaine Gaía
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Monograph Agiorgitiko de Domaine Gaía de la région de Peloponnesos est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Monograph Agiorgitiko du Domaine Gaía de la région de Peloponnesos révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Monograph Agiorgitiko
Les accords qui marchent parfaitement avec le Monograph Agiorgitiko
Les accords mets et vins originaux avec le Monograph Agiorgitiko
Le Monograph Agiorgitiko du Domaine Gaía s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de picadillo, tajine d'agneau aux légumes et citrons confits ou paupiettes de veau paysannes et leur risotto.
Détails et informations techniques sur le Monograph Agiorgitiko du Domaine Gaía
Découvrez le cépage: Agiorgitiko
Très anciennement connu en Grèce, originaire très certainement des îles de la mer Egée de Santorin(i) plus précisément, et où il est encore aujourd'hui la deuxième variété noire cultivée. On le rencontre au Canada (Québec), en France il n'est pratiquement pas connu inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Monograph Agiorgitiko du Domaine Gaía sont 2019, 2018, 2017, 2016 et 0.
Informations sur le Domaine Gaía
Le Domaine Gaía fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 33 vins à la vente dans la région de Nemea à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Nemea
La région viticole du Nemea se situe dans la région d'Argolida en Peloponnesos en Grèce. Les caves et vignobles comme le Aivalis Winery et le Domaine Papaioannou (Παπαϊωάννου) y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Nemea sont les Agiorgitiko, Moschofilero et Assyrtiko, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Nemea révèle souvent des types d'arômes de cerise, pruneaux ou crème et parfois aussi des arômes d'origan, amandes ou menthe.
La région viticole de Peloponnesos
La péninsule du Péloponnèse (Peloponnesus) est un vaste relief situé à la limite sud de la Grèce continentale. Couverte de montagnes, de plateaux accidentés et de vallées, la région présente une Abondance de mésoClimats et de terroirs propices à une viticulture de qualité. Des cépages indigènes tels que l'Agiorgitiko, le Moschofilero et le Mavrodaphne sont plantés dans toute la péninsule. Ils produisent des vins blancs Frais et minéralisés ainsi que des vins rouges riches et dignes d'être vieillis.
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Opération consistant en un foulage vertical pour enfoncer le chapeau de marc dans le vin, qui favorise l'extraction. Le pigeage peut être mené mécaniquement avec des vérins qui plongent dans la cuve. Traditionnellement, ce sont les hommes qui descendent dans les cuves et enfoncent le chapeau en le piétinant.
