Le Domaine Gentilini fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Cephalonia à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Gentilini à Cephalonia parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Gentilini. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Gentilini avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Gentilini s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé, dessert sucré ou poisson gras comme par exemple des recettes de baudroie (lotte) à la sétoise, clafoutis aux cerises express ou sandwich cakes indivuels au saumon fumé et aux herbes.
Au nez le vin blanc du Domaine Gentilini révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, melon ou poire et parfois aussi des arômes de fromage, fruits à noyau ou herbe.
La région viticole du Cephalonia se situe dans la région en Ionian Islands en Grèce. Les caves et vignobles comme le Domaine Gentilini et le Domaine Sclavus (Sclavos) y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Cephalonia sont les Agiorgitiko, Moschofilero et Malbec, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Cephalonia révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, ananas ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices.
Nous dénombrons actuellement 10 domaines et châteaux dans la région du Cephalonia, produisant 66 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Cephalonia s'accordent généralement assez bien avec des plats de nourriture épicée, dessert sucré ou boeuf.
Les vins rouge du Domaine Gentilini s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes d'enchilladas au boeuf gratinés, epaule d'agneau confite ou boulettes de kefta à la marocaine.
Au nez le vin rouge du Domaine Gentilini révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Très anciennement connu en Grèce, originaire très certainement des îles de la mer Egée de Santorin(i) plus précisément, et où il est encore aujourd'hui la deuxième variété noire cultivée. On le rencontre au Canada (Québec), en France il n'est pratiquement pas connu inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Les vins rosé du Domaine Gentilini s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin rosé du Domaine Gentilini révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, agrumes ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de floral.
Période très variable selon les types de vin et les millésimes, et qui correspond à l’optimum qualitatif d’un vin. Après l’apogée vient le déclin.
Une route des vins de prévue dans la région de Cephalonia ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Gentilini.
Le Sauvignon gris est un cépage trouvant ses premières origines en France (Sud-Ouest). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Sauvignon gris dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Bourgogne, Jura, Beaujolais, Armagnac, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey .
Olivier Paul-Morandini est vigneron toscan mais pas seulement. Via son association TOWA (Transparency for Organic Wine Association), il milite activement pour davantage de transparence dans le vin en Europe, à commencer par le vin bio. Entretien. En quelques mots, pouvez-vous nous présenter votre association ? TOWA (Transparency for Organic Wine Association) est un collectif citoyen qui regroupe producteurs et consommateurs sous l’égide d’une communauté scientifique composée de biologistes, agro ...
Pierre-Henri Gagey, à la tête de la maison Louis Jadot depuis 31 ans, cède son poste à Thomas Seiter, actuel directeur général de la maison Bouchard Père et Fils. Thibault Gagey, fils de Pierre-Henry, se voit pour sa part confier la direction générale. C’est un mouvement remarqué en Bourgogne, et plus particulièrement à Beaune. Pierre-Henry Gagey, président de la maison Louis Jadot depuis 1992, prend sa « retraite opérationnelle » et laisse la place à Thomas Seiter, actuel directeur gé ...
Moment d’échange privilégié avec des personnalités emblématiques de l’univers du vin, les Grands Entretiens recueillent les témoignages de celles et ceux qui marquent l’histoire de la culture du vin. Thomas Duroux, ingénieur agronome et œnologue a exercé dans le vaste monde : Hongrie, Afrique du Sud, Californie ou encore Toscane, avant de revenir à ses premiers amours, sa région d’origine et de cœur, Bordeaux. Il dirige depuis 2004 le Château Palmer, domaine viticole situé à Cantenac en Gironde. ...
Période très variable selon les types de vin et les millésimes, et qui correspond à l’optimum qualitatif d’un vin. Après l’apogée vient le déclin.
