Domaine GentiliniEclipse
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou du gibier.
Le Eclipse du Domaine Gentilini est dans le top 5 des vins de Cephalonia.
Structure gustative du Eclipse du Domaine Gentilini
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Eclipse de Domaine Gentilini de la région d'Ionian Islands est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Eclipse du Domaine Gentilini de la région d'Ionian Islands révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou épices.
Accords mets et vins avec du Eclipse
Les accords qui marchent parfaitement avec le Eclipse
Les accords mets et vins originaux avec le Eclipse
Le Eclipse du Domaine Gentilini s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de matafans savoisiens, soupe berbère du ramadan (harira) ou poulet en sauce.
Détails et informations techniques sur le Eclipse du Domaine Gentilini
Découvrez le cépage: Mavrodafni
Doux fortifiés intenses et opulents, à la robe acajou profonde, à la bouche dense et onctueuse, sur des arômes signatures de fruits noirs confits (mûre, cerise noire), pruneau, figue sèche, chocolat, épices et notes balsamiques rancio. Très grande longueur. Star absolue du Mavrodaphne de Patras AOC, vin doux fortifié emblématique du nord-ouest du Péloponnèse. Cépage noir grec autochtone, principalement cultivé en Achaïe et à Céphalonie.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Eclipse du Domaine Gentilini sont 2012, 2017, 2016, 2015 et 2013.
Informations sur le Domaine Gentilini
Le Domaine Gentilini fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Cephalonia à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Cephalonia
PDO de Céphalonie (îles Ioniennes, Grèce) sur la vallée d'Omala et pentes calcaires 300-800 m, île la plus montagneuse de l'archipel, brises marines fraîches. Robola signature exclusive en blanc roi autochtone : sec et tendu aux notes d'agrumes, pomme verte, fleurs blanches, herbes et touche minérale saline iodée, acidité vibrante désaltérante. Mavrodaphne intense en rouge doux fortifié (figue, fruits secs, café), Muscat aromatique. Coopérative Robola fondée 1982.
La région viticole d'Ionian Islands
PGI grec des îles de la mer Ionienne (Corfou, Céphalonie, Zante, Ithaque, Leucade, Cythère), climat maritime tempéré. Robola de Céphalonie signature autochtone en blanc roi tendu et minéral aux notes vives d'agrumes, citron, pomme verte, fleurs blanches et touche silex-saline d'altitude calcaire (mont Ainos), acidité éclatante. Muscat doré et Mavrodaphne rouge doux fortifié en cuvées historiques. Vostilidi, Tsaousi et Zakynthino autochtones rares en complément.
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