Domaine Gérald BesseDomaine Saint-Theodule Les Serpentines Cornalin
Vin rouge
Ce vin est composé à 100% du cépage Shiraz/Syrah.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du gibier ou du fromage fort.
Le Domaine Saint-Theodule Les Serpentines Cornalin du Domaine Gérald Besse est dans le top 5 des vins de Martigny.
Structure gustative du Domaine Saint-Theodule Les Serpentines Cornalin du Domaine Gérald Besse
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Domaine Saint-Theodule Les Serpentines Cornalin de Domaine Gérald Besse de la région de Valais est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Domaine Saint-Theodule Les Serpentines Cornalin du Domaine Gérald Besse de la région de Valais révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Domaine Saint-Theodule Les Serpentines Cornalin
Les accords qui marchent parfaitement avec le Domaine Saint-Theodule Les Serpentines Cornalin
Les accords mets et vins originaux avec le Domaine Saint-Theodule Les Serpentines Cornalin
Le Domaine Saint-Theodule Les Serpentines Cornalin du Domaine Gérald Besse s'accorde généralement assez bien avec des plats de volaille, gibier ou fromage fort comme par exemple des recettes de quiche aux légumes variés, sanglier au miel ou croûte savoyarde ou croûte au fromage.
Détails et informations techniques sur le Domaine Saint-Theodule Les Serpentines Cornalin du Domaine Gérald Besse
Découvrez le cépage: Cornalin d'Aoste
Cépage d'origine valdôtaine, on le rencontre donc également, comme l' arvine, en Italie. Autrefois, il était cultivé en Savoie, inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste B sous le nom de humagne rouge, n'ayant cependant aucun lien de parenté avec l' humagne blanche. D'après des analyses génétiques récentes, le cépage suisse cornalin du Valais est son père et la rèze sa grand-mère. Il est également le petit fils du petit rouge d' Aoste.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Domaine Saint-Theodule Les Serpentines Cornalin du Domaine Gérald Besse sont 2018, 2017, 2020, 2019 et 0.
Informations sur le Domaine Gérald Besse
Le Domaine Gérald Besse fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 33 vins à la vente dans la région de Martigny à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Martigny
La région viticole du Martigny se situe dans la région en Valais en Suisse. Les caves et vignobles comme le Domaine Gérald Besse et le Domaine Gérald Besse y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Martigny sont les Gamay noir, Chasselas et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Martigny révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs ou agrume.
La région viticole de Valais
Le Valais est la plus grande région et appellation viticole de Suisse, responsable d'environ un tiers de la production totale de vin du pays. La principale zone viticole couvre les pentes exposées au sud-est de la spectaculaire vallée du Rhône, dont les eaux glaciaires coulent vers le Sud-Ouest entre Loèche et Fully. Le fleuve change de direction à Martigny, puis se dirige vers le nord-ouest pour sortir de la vallée et se jeter dans le lac Léman (lac de Genève). Les vignobles s'étendent sur environ 4 800 hectares et sont généralement situés sur des pentes (souvent abruptes) et des terrasses entre les sols plats, fertiles et lourds du fond de la vallée - souvent consacrés à la production de fruits, à l'industrie et au développement urbain - et la roche nue des montagnes qui les surplombent.
Le mot du vin: Chapeau
Partie solide (marc), composée des pépins et des peaux (parfois de la rafle), qui se forme en haut de la cuve pendant la fermentation. Le pigeage consiste à casser ce chapeau pour remettre en suspension ces éléments et favoriser les échanges entre le jus et les peaux.
