Domaine Gimenez MendezAlta Reserva Viognier
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du gibier.
Accords mets et vins avec du Alta Reserva Viognier
Les accords qui marchent parfaitement avec le Alta Reserva Viognier
Les accords mets et vins originaux avec le Alta Reserva Viognier
Le Alta Reserva Viognier du Domaine Gimenez Mendez s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou fruits de mer comme par exemple des recettes d'omelette aux pommes de terre et lardons, lapin aux pruneaux à la manière de ma grand-mère ou quiche aux crevettes et tomates cerises.
Détails et informations techniques sur le Alta Reserva Viognier du Domaine Gimenez Mendez
Découvrez le cépage: Viognier
Blancs opulents et capiteux, gras et soyeux, aux arômes intenses d'abricot, pêche jaune, mangue, violette, chèvrefeuille et notes muscatées et miellées. Acidité discrète, finale crémeuse. Star de Condrieu AOC et Château-Grillet AOC, co-vinifié en Côte-Rôtie avec la syrah (jusqu'à 20%). Largement exporté en Californie (Central Coast), Australie (Eden Valley) et Languedoc. Cépage rhodanien.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Alta Reserva Viognier du Domaine Gimenez Mendez sont 2015, 0
Informations sur le Domaine Gimenez Mendez
Le Domaine Gimenez Mendez fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 97 vins à la vente dans la région de Canelones à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Canelones
Principale région uruguayenne au nord de Montevideo (~90% de la production nationale). Tannat star nationale : rouges puissants et charpentés aux notes signature de mûre, prune noire, violette, cuir, tabac et épices, tanins fermes et garde notable — plus de Tannat planté ici qu'à Madiran berceau d'origine. Aussi Merlot rond, Cabernet Franc poivré, Syrah épicée. Blancs Albariño frais et salins.
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...Le mot du vin: Démarcage
Suite au décuvage, le fait de retirer le marc de la cuve. Si cette opération est pratiquée manuellement, il est important de bien aérer la cuve afin d'éviter les risques d'accident dus à la présence de gaz carbonique.
