Domaine La GinestraiaPigato
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre, des fruits de mer ou du fromage fort.
Le Pigato du Domaine La Ginestraia est dans le top 5 des vins de Riviera Ligure di Ponente.
Structure gustative du Pigato du Domaine La Ginestraia
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Pigato de Domaine La Ginestraia de la région de Ligurie est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Pigato du Domaine La Ginestraia de la région de Ligurie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices.
Accords mets et vins avec du Pigato
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pigato
Les accords mets et vins originaux avec le Pigato
Le Pigato du Domaine La Ginestraia s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de soupe chinoise à la poule, brasucade de moules du languedoc ou gratin de pâtes à la saucisse de morteau.
Détails et informations techniques sur le Pigato du Domaine La Ginestraia
Découvrez le cépage: Merlot blanc
Blancs secs simples et frais, à la robe pâle dorée, à la bouche souple à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs d'agrumes et fleurs blanches. Profil rustique discret. Quasi disparu, préservé dans les collections variétales de l'INRAE pour sa valeur patrimoniale, témoigne de la diversité ampélographique pré-phylloxérique du Bordelais. Cépage blanc français rare, sans lien génétique avec le Merlot rouge bordelais malgré le nom.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pigato du Domaine La Ginestraia sont 2011, 2018, 2016, 2017 et 2019.
Informations sur le Domaine La Ginestraia
Le Domaine La Ginestraia fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Riviera Ligure di Ponente à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Riviera Ligure di Ponente
DOC de la Ligurie occidentale en terrasses entre mer et montagne. Pigato signature en blanc autochtone exclusif : aromatique et structuré aux notes signature de fleurs blanches, pêche, agrumes, herbes méditerranéennes, basilic et touche d'amande légèrement saline, bouche ronde avec acidité marquée — cousin doré du Vermentino, idéal sur pesto et anchois. Vermentino plus tendu et minéral. Rossese rouge léger et floral.
La région viticole de Ligurie
Région côtière du nord-ouest italien sur la Riviera, vignobles en terrasses parmi les plus escarpés d'Europe (~1 650 ha). Vermentino signature en blanc : frais et salin aux notes signature d'agrumes, fleurs blanches, herbes sauvages, amande fraîche et touche minérale iodée, bouche tendue et longue. Pigato local proche et ample, Bosco minéral (min. 40% en Cinque Terre), Albarola.
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