Domaine AvantisAvantis Estate Collection
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou du fromage fort.
Le Avantis Estate Collection du Domaine Avantis est dans le top 5 des vins d'Evia.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Avantis Estate Collection du Domaine Avantis de la région de Continental Greece révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Avantis Estate Collection
Les accords qui marchent parfaitement avec le Avantis Estate Collection
Les accords mets et vins originaux avec le Avantis Estate Collection
Le Avantis Estate Collection du Domaine Avantis s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de navarin d’agneau, courgettes farcies à la merguez, boeuf et épices ou chou fleur curry coco au cookeo.
Détails et informations techniques sur le Avantis Estate Collection du Domaine Avantis
Découvrez le cépage: Morrastel-Bouschet
Rouges intensément colorés et teinturiers, à la robe rouge sombre quasi noire, à la pulpe rouge signature, aux tanins fermes et à la bouche dense, sur des arômes simples de fruits noirs (mûre, cassis), épices et notes balsamiques. Profil utilisé historiquement pour renforcer la couleur des assemblages du Midi. Aujourd'hui marginal, préservé dans les collections ampélographiques. Cépage teinturier français créé au XIXᵉ siècle par Henri Bouschet (morrastel × petit bouschet).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Avantis Estate Collection du Domaine Avantis sont 2007, 2015, 2010, 2011 et 0.
Informations sur le Domaine Avantis
Le Domaine Avantis fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 41 vins à la vente dans la région d'Evia à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Evia
IGP grecque sur l'île d'Eubée (2ᵉ plus grande de Grèce, face à Athènes), climat méditerranéen aéré par les brises de l'Égée. Savatiano signature en blanc roi (~80 % des plantations) : sec et léger aux notes d'agrumes, pomme verte, herbes méditerranéennes et touche miellée, acidité fraîche, potentiel d'élevage surprenant. Assyrtiko tendu, Malagousia floral et Athiri en blancs. Vradiano autochtone en rouge fruité et épicé, Agiorgitiko et Cabernet en complément.
La région viticole de Continental Greece
Vaste région du centre grec (Attique, Béotie, Eubée, Phocide…), ~1/3 de la production nationale. Patrie historique du Retsina résiné à la résine de pin d'Alep. Savatiano signature en blanc autochtone star de l'Attique : aux notes signature d'agrumes, pomme blanche, herbes méditerranéennes et touche résineuse en Retsina, bouche ronde et désaltérante. Aussi Assyrtiko minéral, Roditis frais.
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...Le mot du vin: Viscosité
Consistance du vin rappelant la sensation tactile du sirop de sucre avec plus ou moins de fluidité, due à l'alcool et au sucre naturel du raisin présent dans les vins doux. À l'excès, cette sensation peut rendre le vin pâteux et lourd. À l'oeil, la viscosité est désignée sous le terme de larmes.
