Domaine AvantisDolphins Santorini
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre et des fruits de mer.
Le Dolphins Santorini du Domaine Avantis est dans le top 10 des vins de Santorini.
Structure gustative du Dolphins Santorini du Domaine Avantis
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Dolphins Santorini de Domaine Avantis de la région de Santorini est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Dolphins Santorini du Domaine Avantis de la région de Santorini révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices.
Accords mets et vins avec du Dolphins Santorini
Les accords qui marchent parfaitement avec le Dolphins Santorini
Les accords mets et vins originaux avec le Dolphins Santorini
Le Dolphins Santorini du Domaine Avantis s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer ou poisson maigre comme par exemple des recettes de pâtes aux crevettes ou papillote de poisson oignons cumin.
Détails et informations techniques sur le Dolphins Santorini du Domaine Avantis
Découvrez le cépage: Assyrtiko
Très ancien cépage cultivé en Grèce en particulier au sud des Iles Cyclades - en mer Egée - plus précisément dans l'archipel de Santorin. On notera qu'il a un lien de parenté avec le gaidouria et le platani. Dans ce pays, il est assez souvent "associé" à d'autres cépages comme l' aïdani, l' athiri, le malagousia, ... . On peut rencontrer l' Assyrtiko en Allemagne, en Espagne, en Italie, en Grèce, à Chypre, en Bulgarie, en Roumanie, aux Etats unis, au Mexique, en Afrique du sud, ... peu connu en France, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Dolphins Santorini du Domaine Avantis sont 2018, 2019, 2016, 2017 et 2013.
Informations sur le Domaine Avantis
Le Domaine Avantis fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 41 vins à la vente dans la région de Santorini à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Santorini
La région viticole du Santorini se situe dans la région du Cyclades en Aegean Sea en Grèce. Les caves et vignobles comme le Domaine Argyros et le Domaine Argyros y produisent principalement des vins blanc, doux et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Santorini sont les Assyrtiko, Aidani et Vidiano, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Santorini révèle souvent des types d'arômes de caramel écossais, eucalyptus ou chocolat noir et parfois aussi des arômes de framboise, cerise rouge ou cacao.
Le mot du vin: Mutage
Action consistant à ajouter de l'alcool dans un moût de raisin frais ou dans un moût en cours de fermentation.
