Le Domaine Guillaman de Côtes de Gascogne de Comté Tolosan

Domaine Guillaman
Le domaine propose 11 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 19 des domaines de Comté Tolosan
Il se situe en Côtes de Gascogne dans la région de Comté Tolosan

Le Domaine Guillaman fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Côtes de Gascogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le domaine Guillaman est un domaine viticole de renom situé dans la pittoresque région des Côtes de Gascogne, dans le sud-ouest de la France. Perché dans la hautement vénérée région viticole de l'Armagnac, le domaine Guillaman est entouré par la beauté rustique et sauvage du terroir gersois. Depuis six générations, la famille Ferretti s'occupe de ce domaine avec amour et dévotion. Sa longue histoire commence en 1626, et depuis lors, son engagement envers le vin de qualité n'a jamais faibli. Aujourd'hui, le domaine s'étend sur 86 hectares, recouverts de vignes savamment gérées selon la philosophie de viticulture durable. L'une des particularités du Domaine Guillaman est l'attention minutieuse portée au terroir. Situé sur des collines argilo-calcaires, le domaine bénéficie du microclimat idéal pour la viticulture. Pendant l'été, la chaleur accumulée pendant la journée est répartie dans la vigne pendant la nuit, ce qui donne aux raisins une maturité parfaitement équilibrée. Le domaine Guillaman est célèbre pour sa variété de cépages. Il produit principalement des vins blancs, avec les cépages Colombard, Gros-Manseng, Ugni Blanc, Sauvignon Blanc et Chardonnay s'épanouissant sous le climat océanique tempéré. Le domaine est également connu pour ses vins rosés et rouges, produits à partir de cépages comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Tannat. Le domaine Guillaman se distingue par son approche écologique de la viticulture. Depuis 2007, le domaine est certifié HVE (Haute Valeur Environnementale), ce qui témoigne de leur engagement à minimiser leur impact sur l'environnement et à préserver la biodiversité de leur vignoble. Les vins du domaine Guillaman sont salués dans le monde entier pour leur goût frais et fruité.

Top des meilleurs vins du Domaine Guillaman

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Guillaman à Côtes de Gascogne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Guillaman. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Guillaman avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Guillaman

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Guillaman

Les vins blanc du Domaine Guillaman s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de chou blanc aux lardons, mi-cuit de thon rouge ou quiche aux lardons et au gruyère.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Guillaman

Au nez le vin blanc du Domaine Guillaman révèle souvent des types d'arômes de beurre, fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes d'agrumes, minéral & naturel ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Guillaman est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Guillaman

  • 2010avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.02/5
  • 2023avec une note moyenne de 4.00/5
  • 0avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.96/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.93/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Guillaman

  • Sauvignon Blanc
  • Colombard
  • Ugni blanc
  • Gros Manseng
  • Chardonnay
  • Petit Manseng

À la découverte de la région viticole de Côtes de Gascogne

Référence des blancs secs accessibles du Sud-Ouest : Colombard signature en blanc roi — vif et aromatique aux notes de citron, pamplemousse, mangue, fruit de la passion, fleurs blanches et touche d'agrumes verts, acidité tonique et alcool modéré (9-11 %) — apéritif gourmand. Ugni Blanc droit en assemblage, Sauvignon plus floral et Gros Manseng plus rond en complément. Quelques moelleux miellés. IGP gersoise vaste (Armagnac), climat océanique, argilo-calcaires.

Les grands vins rouges du Domaine Guillaman

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Guillaman

Les vins rouge du Domaine Guillaman s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou agneau comme par exemple des recettes de sanglier au miel, cuisses de canard confites ou tajine d'agneau aux légumes et patates douces.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Guillaman

Au nez le vin rouge du Domaine Guillaman révèle souvent des types d'arômes de chêne, évolution (vieillissement) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits noirs, framboise ou fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Guillaman

  • 2011avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.03/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.98/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.74/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Guillaman

  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon

Découvrez le cépage: Colombard

Blancs vifs et aromatiques, à l'acidité tranchante et à la bouche tonique, sur des arômes d'agrumes (pamplemousse, citron vert), fruits exotiques (fruit de la passion, mangue), buis, nectarine et notes herbacées. Finale typiquement croquante. Pilier des Côtes de Gascogne IGP (blancs secs aromatiques modernes) et historiquement base de la distillation du Cognac et de l'Armagnac. Exporté en Afrique du Sud et Californie. Cépage charentais, croisement chenin × gouais blanc.

Les grands vins rosés du Domaine Guillaman

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Guillaman

Les vins rosé du Domaine Guillaman s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de calamars à l'ail et au persil, bonhomme de neige en boudin ou gratin de cabillaud aux pommes de terre.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Guillaman

Au nez le vin rosé du Domaine Guillaman révèle souvent des types d'arômes d'agrume, fraises ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou fruits rouges. En bouche le vin rosé du Domaine Guillaman est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Guillaman

  • 2017avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2022avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2021avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Guillaman

  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot

Le mot du vin: Guyot (taille)

C'est la plus répandue des techniques de taille. Elle comporte un ou deux longs bois en palissage et autorise la mécanisation d'un grand nombre de travaux de la vigne.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Guillaman

Une route des vins de prévue dans la région de Côtes de Gascogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Guillaman.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.

Actualités du Domaine Guillaman et des vins de la région

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Le mot du vin: Guyot (taille)

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