Domaine Gunter kaufmannEfringen-Kirchener Ölberg Spätburgunder
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Efringen-Kirchener Ölberg Spätburgunder du Domaine Gunter kaufmann
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Efringen-Kirchener Ölberg Spätburgunder de Domaine Gunter kaufmann de la région de Baden est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Efringen-Kirchener Ölberg Spätburgunder
Les accords qui marchent parfaitement avec le Efringen-Kirchener Ölberg Spätburgunder
Les accords mets et vins originaux avec le Efringen-Kirchener Ölberg Spätburgunder
Le Efringen-Kirchener Ölberg Spätburgunder du Domaine Gunter kaufmann s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de sauté de porc à l'ananas, veau à la châtaigne et à la pietra (bière corse) ou faisan en cocotte au vin blanc.
Détails et informations techniques sur le Efringen-Kirchener Ölberg Spätburgunder du Domaine Gunter kaufmann
Découvrez le cépage: Folle blanche
Comme son nom l’indique, la folle blanche est un cépage blanc. Originaire de l’ouest de la France, il servait à l’élaboration des eaux-de-vies de Cognac et d’Armagnac dès le 17ème siècle et était réputé pour sa finesse et son nez parfumé. Remplacé par l’ugni blanc suite à l’invasion du phylloxéra, la folle blanche est maintenant cultivée en petite quantité.C’est un cépage aux grappes et aux baies juteuses, sucrées de taille moyenne à la peau blanche/verte. Son pire ennemi est la pourriture grise. Comme c’est un cépage précoce et que ses bourgeons sortent tôt, il redoute particulièrement les gelées de printemps. La folle blanche aime la taille courte, méthode qui limite la production des grappes de raisin mais en augmente la qualité. Elle préfère aussi les sols riches en minéraux.La superficie de son vignoble est de 3.000 hectares environ, il est utilisé dans la production de l'AOC Gros-plant du Pays nantais pour donner un vin blanc vif, avec peu d’alcool mais à l’acidité marquée.
Informations sur le Domaine Gunter kaufmann
Le Domaine Gunter kaufmann fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Baden à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Baden
Le Bade est la plus méridionale des 13 régions viticoles officielles d'Allemagne. C'est aussi la plus chaude. Son Climat relativement ensoleillé et Sec permet la production de Spätburgunder (Pinot Noir) de bonne qualité et d'exemples mûrs et relativement corsés de Grauburgunder (Pinot Gris) et Weissburgunder (Pinot Blanc). Ces vins sont souvent élaborés avec de l'Alcool.
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