Domaine Winzerverein HagnauerBurgstall Weissburgunder Trocken
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Burgstall Weissburgunder Trocken du Domaine Winzerverein Hagnauer
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Burgstall Weissburgunder Trocken de Domaine Winzerverein Hagnauer de la région de Baden est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Burgstall Weissburgunder Trocken
Les accords qui marchent parfaitement avec le Burgstall Weissburgunder Trocken
Les accords mets et vins originaux avec le Burgstall Weissburgunder Trocken
Le Burgstall Weissburgunder Trocken du Domaine Winzerverein Hagnauer s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage doux comme par exemple des recettes d'aïoli de morue, calamars à l'ail et au persil ou gratin de pommes de terre et poulet.
Détails et informations techniques sur le Burgstall Weissburgunder Trocken du Domaine Winzerverein Hagnauer
Découvrez le cépage: Salagnin
Découvert dans les années 1870 par M. Robin qui demeurait alors dans la Drôme à Lapeyrouse-Mornay, cet ancien cépage serait toutefois originaire du nord de l'Isère. On peut le rencontrer également en Suisse. D'après Thierry Lacombe (I.N.R.A./Montpellier), il est issu d'un croisement intraspécifique naturel entre le tressot noir et la mondeuse blanche. On notera au passage que, d'une part il s'agit très exactement des mêmes parents que ceux de la mondeuse noire, que d'autre part il est la mère du diolinoir et enfin a un lien de parenté avec le servanin. Le Robin noir est aujourd'hui peu multiplié car peu connu, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Burgstall Weissburgunder Trocken du Domaine Winzerverein Hagnauer sont 2016, 2015, 0, 2014 et 2017.
Informations sur le Domaine Winzerverein Hagnauer
Le Domaine Winzerverein Hagnauer fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 88 vins à la vente dans la région de Baden à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Baden
Le Bade est la plus méridionale des 13 régions viticoles officielles d'Allemagne. C'est aussi la plus chaude. Son Climat relativement ensoleillé et Sec permet la production de Spätburgunder (Pinot Noir) de bonne qualité et d'exemples mûrs et relativement corsés de Grauburgunder (Pinot Gris) et Weissburgunder (Pinot Blanc). Ces vins sont souvent élaborés avec de l'Alcool.
Le mot du vin: Assemblage (Champagne)
En Champagne, il s'agit de l'art de mélanger des vins tranquilles de différents cépages (pinot meunier, pinot noir, chardonnay), de différents terroirs (villages, zones) et souvent de différentes années. L'incorporation de vins plus anciens, appelés vins de réserve, permet d'apporter une plus grande complexité aromatique.
