Domaine HaussmannLes Clefs de l'Empire Sauternes
Vin doux
En bouche ce vin doux est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du dessert aux fruits et du fromage bleu.
Structure gustative du Les Clefs de l'Empire Sauternes du Domaine Haussmann
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Les Clefs de l'Empire Sauternes de Domaine Haussmann de la région de Bordeaux est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Accords mets et vins avec du Les Clefs de l'Empire Sauternes
Les accords qui marchent parfaitement avec le Les Clefs de l'Empire Sauternes
Les accords mets et vins originaux avec le Les Clefs de l'Empire Sauternes
Le Les Clefs de l'Empire Sauternes du Domaine Haussmann s'accorde généralement assez bien avec des plats de dessert aux fruits ou fromage bleu comme par exemple des recettes de cake bananes et chocolat ou quiche poireaux - chèvre- miel.
Détails et informations techniques sur le Les Clefs de l'Empire Sauternes du Domaine Haussmann
Découvrez le cépage: Brun fourca
Rouges légers et fruités, à la robe rubis claire, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité préservée, sur des arômes signatures discrets de fruits rouges et notes garrigues provençales. Profil rustique aérien. Quasi disparu, préservé dans les collections ampélographiques de l'INRAE et dans quelques parcelles patrimoniales provençales, fait partie des cépages anciens à valeur patrimoniale étudiés. Cépage noir provençal autochtone, autrefois cultivé en Provence.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Les Clefs de l'Empire Sauternes du Domaine Haussmann sont 2018, 2014, 2012, 2015 et 2006.
Informations sur le Domaine Haussmann
Le Domaine Haussmann fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 54 vins à la vente dans la région de Sauternes à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Sauternes
AOC mythique de Bordeaux dédiée aux liquoreux nobles, rive gauche de la Garonne. Blancs d'or aux notes signature de miel, abricot confit, fruits exotiques, écorce d'orange, safran et finale tendue par une acidité ciselée, bouche opulente mais nerveuse — grand vin de garde et d'émotion. Sémillon dominant botrytisé (« pourriture noble » du Ciron) concentre les sucres, Sauvignon Blanc apporte vivacité, Muscadelle parfum. ~1 416 ha sur 5 communes.
La région viticole de Bordeaux
Rouges de garde mondialement réputés, à dominante Merlot rond (prune, fruits noirs) ou Cabernet Sauvignon ferme (cassis, cèdre, graphite), assemblés avec Cabernet Franc et Petit Verdot pour la structure tannique. Médoc et Graves charpentés, Saint-Émilion et Pomerol veloutés. Aussi blancs secs vifs (Sauvignon/Sémillon) et liquoreux opulents de Sauternes au miel et fruit confit. Vignoble girondin de 110 000 ha, 65 appellations, berceau des grands crus classés de 1855.
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