Le Domaine Haussmann à Bordeaux

Domaine Haussmann
Le domaine propose 47 vins différents
3.4
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.4
Ce domaine fait partie du groupe Pierre Jean Larraqué
Il est classé au top 998 des domaines de Bordeaux
Il se situe en Bordeaux
Retrouvez le Domaine Haussmann sur Facebook et sur Twitter

Le Domaine Haussmann fait parti des domaines à suivre à Bordeaux. Il propose 47 vins à la vente dans la région de Bordeaux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Haussmann est un domaine viticole situé dans le vignoble de Bordeaux, en France. Il est entouré par des vignobles traditionnels, dont plusieurs propriétés classées Grand Cru Classé, ainsi que les vignobles du Centre du Médoc. Le château est une ancienne maison de maître de style bordelais qui a été construit en 1880 et mis à jour plusieurs fois au cours des années. Le domaine est une propriété familiale des descendants du Baron Haussmann, qui est l'un des principaux architectes de la ville de Bordeaux. Ils sont à la recherche de produire des vins d'une qualité exceptionnelle qui reflètent la riche histoire de la région. Le Domaine Haussmann possède 7 hectares de vignobles, dont 4 hectares classés en Cru Bourgeois. La plupart des vignobles sont situés dans La Cadée et Castres, qui sont les terroirs classés par le Conseil des Vins de Bordeaux. Chaque hectare est planté avec des cépages Bordeaux traditionnels tels que Cabernet-Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec et Petit Verdot. Le domaine utilise des techniques de vinification modernes et respecte les traditions et pratiques ancestrales du bordelais. Ils utilisent du bois neuf pour leur vin, leurs cuves sont chauffées pour mettre en valeur les meilleurs arômes et saveurs que chaque cépage peut offrir. Le Domaine Haussmann produit une gamme de vins rouges, dont leurs vins les plus élégants et les plus chers sont produits à partir du terroir Grand Cru Classé. Leurs vins sont connus pour leur équilibre et leur raffinement, et sont appréciés des collectionneurs et des connaisseurs de vin du monde entier.

Top des meilleurs vins du Domaine Haussmann

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Haussmann à Bordeaux parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Haussmann. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Haussmann avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Haussmann

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Haussmann

Les vins rouge du Domaine Haussmann s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de kafta bil saniyeh (plat libanais), ballotine de dinde ou canard au sang (tour d'argent).

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Haussmann

Au nez le vin rouge du Domaine Haussmann révèle souvent des types d'arômes de chêne, mûre ou prune et parfois aussi des arômes de fruit noir, fromage ou fermenté (levuré). En bouche le vin rouge du Domaine Haussmann est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Haussmann

  • 2018avec une note moyenne de 3.63/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.60/5
  • 0avec une note moyenne de 3.56/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.46/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.46/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.44/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Haussmann

  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Cabernet Franc
  • Malbec
  • Petit Verdot

À la découverte de la région viticole de Bordeaux

Rouges de garde mondialement réputés, à dominante Merlot rond (prune, fruits noirs) ou Cabernet Sauvignon ferme (cassis, cèdre, graphite), assemblés avec Cabernet Franc et Petit Verdot pour la structure tannique. Médoc et Graves charpentés, Saint-Émilion et Pomerol veloutés. Aussi blancs secs vifs (Sauvignon/Sémillon) et liquoreux opulents de Sauternes au miel et fruit confit. Vignoble girondin de 110 000 ha, 65 appellations, berceau des grands crus classés de 1855.

Les grands vins blancs du Domaine Haussmann

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Haussmann

Les vins blanc du Domaine Haussmann s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes d'encornets farcis à la sétoise, quiche aux épinards et au chèvre ou pâtes carbonara.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Haussmann

En bouche le vin blanc du Domaine Haussmann est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Haussmann

  • 0avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.48/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.44/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Haussmann

  • Sauvignon Blanc
  • Sémillon
  • Sauvignon Gris
  • Chardonnay
  • Muscat Blanc

Découvrez le cépage: Pinot Meunier

Vinifié quasi exclusivement en base de Champagne AOC où il apporte fraîcheur, fruité et rondeur immédiate aux assemblages (notes de pomme, poire, fruits rouges, brioche), il est le cépage le plus accessible jeune des trois cépages champenois. Représente environ un tiers des plantations, signature absolue de la Vallée de la Marne. Aussi exploité en mono-cépage par certains vignerons (champagnes blanc-de-noirs meunier). Mutation à feuilles cotonneuses du pinot noir, autochtone champenois.

Les grands vins doux du Domaine Haussmann

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Haussmann

Les vins doux du Domaine Haussmann s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert aux fruits ou fromage bleu comme par exemple des recettes de clafoutis aux framboises ou tarte aux trois fromages (roquefort, chèvre, emmental).

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Haussmann

Au nez le vin doux du Domaine Haussmann révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes. En bouche le vin doux du Domaine Haussmann est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Haussmann

  • 2016avec une note moyenne de 4.17/5
  • 2021avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2006avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2022avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Haussmann

  • Sémillon
  • Sauvignon Blanc
  • Muscadelle

Le mot du vin: Floral

Se dit d'un vin dont les arômes rappellent l'univers des fleurs.

Les grands vins rosés du Domaine Haussmann

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Haussmann

Les vins rosé du Domaine Haussmann s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de bibimbap coréen, tartine au four (tomate, champignon, jambon, fromage) ou civet de chevreuil.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Haussmann

Au nez le vin rosé du Domaine Haussmann révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin rosé du Domaine Haussmann est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Haussmann

  • 2015avec une note moyenne de 3.58/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.47/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.46/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.40/5
  • 0avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Haussmann

  • Merlot
  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • Grenache
  • Shiraz/Syrah

Découvrez le cépage: Grenache

Rouges souples et solaires, à la robe rubis profonde, aux tanins fondus et à l'acidité modérée, sur des arômes intenses de fruits rouges mûrs (fraise, framboise, cerise confite), garrigue (thym, laurier), poivre blanc, kirsch et épices douces. Bouche ample et chaleureuse. Pilier absolu de Châteauneuf-du-Pape AOC, Gigondas, Côtes-du-Rhône, Tavel rosé, Priorat DOQ, Rioja (sous le nom de garnacha) et star des vins doux naturels (Banyuls, Maury, Rasteau). Cépage méditerranéen autochtone d'Aragon.

Les grands vins effervescents du Domaine Haussmann

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Haussmann

Les vins effervescent du Domaine Haussmann s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de courge spaghetti à la crème et aux lardons, quiche légère (sans crème) thon-tomate ou calamars frits.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Haussmann

  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Pinot Meunier
  • Pinot Blanc

Le mot du vin: Col

Partie supérieure et cylindrique de la bouteille. Les ventes de bouteilles de vin s'expriment généralement en nombre de cols.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Haussmann

Une route des vins de prévue dans la région de Bordeaux ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Haussmann.

Découvrez le cépage: Sémillon

Blancs gras et structurés, à la robe dorée, à la bouche ample et à l'acidité modérée, sur des arômes de fruits jaunes (pêche, abricot), miel, fleurs blanches, cire d'abeille, brioche et notes de truffe blanche à l'évolution. Aptitude exceptionnelle à la pourriture noble. Star absolue des grands liquoreux de Sauternes AOC et Barsac AOC, pilier des blancs secs des Graves et de Pessac-Léognan AOC, aussi en blancs secs longévifs en Hunter Valley (Australie). Cépage bordelais autochtone.

Actualités du Domaine Haussmann et des vins de la région

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Le mot du vin: Floral

Se dit d'un vin dont les arômes rappellent l'univers des fleurs.