Le Château Haut Macô de Côtes de Bourg à Bordeaux

Château Haut Macô
Le domaine propose 8 vins différents
3.5
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Ce domaine fait partie du groupe Mallet Frères
Il est classé au top 34 des domaines de Bordeaux
Il se situe en Côtes de Bourg dans la région de Bordeaux

Le Château Haut Macô fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Côtes de Bourg à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Château Haut Macô, une renommée viticole et un nom bien connu dans la région des Côtes de Bourg, en France, est un véritable joyau de l'industrie viticole. Célèbre pour ses vins d'excellence, ce domaine viticole prestigieux s’étend sur un territoire de 25 hectares, principalement implantés sur des sols argilo-calcaires, gage de grande qualité pour les vignes. Les vignobles de Château Haut Macô offrent une vue imprenable sur le paysage vallonné de l'Aquitaine, parsemé de vignes luxuriantes et d'arbres fruitiers. La vigne, respectée et choyée, est plantée principalement avec les cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, qui s’épanouissent dans ce climat privilégié. Les techniques de vinification traditionnelles sont ici combinées avec une utilisation innovante des technologies modernes pour extraire le meilleur du raisin. Le Château Haut Macô est reconnu pour son souci constant de la qualité de ses vins. Chaque phase du processus de production est soigneusement surveillée, de la culture des raisins à la fermentation, afin de garantir que chaque bouteille produite est à la hauteur de l'excellence attendue. Le vignoble produit un assortiment de vins rouges et blancs, avec une attention toute particulière aux vins rouges. Le vin du Château Haut Macô est célèbre pour son mélange subtil de fruits noirs et de notes épicées, avec un corps généreux et une texture soyeuse. Les vins blancs démontrent un caractère tout aussi impressionnant, avec leurs saveurs de fruits frais agrémentées de subtiles notes florales. Visiter ce domaine viticole est une occasion de découvrir le processus de production du vin, de la récolte à la mise en bouteille. Des dégustations sont également proposées, permettant aux visiteurs de goûter à la richesse et à la complexité de ces vins exceptionnels.

Top des meilleurs vins du Château Haut Macô

À la recherche des meilleurs vins du Château Haut Macô à Côtes de Bourg parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Haut Macô. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Haut Macô avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rosés du Château Haut Macô

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château Haut Macô

Les vins rosé du Château Haut Macô s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de pâtes à la bolognaise, merguez aux lentilles ou filets de canard au miel.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château Haut Macô

  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Malbec
  • Cabernet Franc

À la découverte de la région viticole de Côtes de Bourg

La région viticole du Côtes de Bourg se situe dans la région du Côtes de Bordeaux à Bordeaux en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Roc de Cambes et le Château Tayac y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Côtes de Bourg sont les Merlot, Cabernet-Sauvignon et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Côtes de Bourg révèle souvent des types d'arômes de boisé, tabacs sucrés ou ananas et parfois aussi des arômes de cigare, mûres mures ou poivron.

En bouche du Côtes de Bourg est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 449 domaines et châteaux dans la région du Côtes de Bourg, produisant 757 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Côtes de Bourg s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier.

Les grands vins effervescents du Château Haut Macô

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Château Haut Macô

Les vins effervescent du Château Haut Macô s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes d'anneaux d'encornet à la tomate, quiche aux poireaux et au saumon frais de flo ou petits croissants au saumon fumé (toast apéritif).

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Château Haut Macô

  • Sauvignon Blanc
  • Sémillon
  • Muscadelle

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Les grands vins rouges du Château Haut Macô

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château Haut Macô

Les vins rouge du Château Haut Macô s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de pain de viande rapide, paupiettes de veau à la bourguignonne ou canard en cocotte aux navets.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château Haut Macô

Au nez le vin rouge du Château Haut Macô révèle souvent des types d'arômes de boisé, poivre ou minéral & terre et parfois aussi des arômes d'épices. En bouche le vin rouge du Château Haut Macô est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château Haut Macô

  • 2015avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.67/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2005avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château Haut Macô

  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Cabernet Franc

Le mot du vin: Saignée

Pratique ancienne pour les vins rouges. Dès que la cuve est remplie de raisins, on ouvre le robinet. Un jus sucré mais clair s'échappe de la cuve (on peut aussi en faire du rosé). On gagne en couleur et en densité, mais il ne faut pas exagérer. Rarement plus de 10 % du volume d'une cuve, sinon on risque de perdre du fruit et de faire venir l'amertume.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château Haut Macô

Une route des vins de prévue dans la région de Côtes de Bourg ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château Haut Macô.

Découvrez le cépage: Sémillon

Le Sémillon blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. A noté que ce cépage peut aussi être utilisé pour l'élaboration d'eaux de vie. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Sémillon blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, Provence & Corse, vallée de la Loire, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Actualités du Château Haut Macô et des vins de la région

Vins de Bordeaux : les premières mises en marché des primeurs 2023 annoncées ce 29 avril

En ces temps balbutiants, ils doivent donner le ton du marché à venir. Les premiers positionnements des primeurs du millésime 2023 seront annoncés à partir de ce lundi 29 avril. Dans un contexte économique difficile, après… En ces temps balbutiants, ils doivent donner le ton du marché à venir. Les premiers positionnements des primeurs du millésime 2023 seront annoncés à partir de ce lundi 29 avril. Dans un contexte économique difficile, après un millésime 2022 exceptionnel et donc cher, le ...

Vin. « Bordeaux Rocks ! » : des vignerons s’unissent autour de cuvées « qui déchirent »

Cela promet de tanguer un chouïa sur la péniche du Off, en bord de Seine, le mois prochain. Une bonne vingtaine de vignerons ou négociants bordelais, issus d’autant d’appellations, y présenteront leurs cuvées décalées, en marge du salon international Wine Paris(12-14 février). Quelques viticulteurs de la rive gauche (des Graves ou du Médoc), beaucoup de la rive… Cela promet de tanguer un chouïa sur la péniche du Off, en bord de Seine, le mois prochain. Une bonne vingtaine de vignerons ou n ...

Bordeaux : les meilleurs vins de la Rive droite à moins de 25 euros

Bordeaux, savourez le bel équilibre des 2020 Bordeaux, savourez le bel équilibre des 2020 De nombreux 2020 nous ont été proposés pour ce dossier. Bien vu, car le millésime confirme tout le bien que l’on pensait de lui. Il se montre très équilibré, avec une fraîcheur souvent bien préservée. L’hétérogénéité est toutefois encore trop forte au sein des 180 cuvées d ...

Le mot du vin: Saignée

Pratique ancienne pour les vins rouges. Dès que la cuve est remplie de raisins, on ouvre le robinet. Un jus sucré mais clair s'échappe de la cuve (on peut aussi en faire du rosé). On gagne en couleur et en densité, mais il ne faut pas exagérer. Rarement plus de 10 % du volume d'une cuve, sinon on risque de perdre du fruit et de faire venir l'amertume.