À la recherche d'un bon vin de Francs - Côtes de Bordeaux à Bordeaux parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Francs - Côtes de Bordeaux. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Francs - Côtes de Bordeaux avec les descriptions techniques et oenologiques.
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Les vins rouges de la région de Francs - Côtes de Bordeaux s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes d'estouffade de boeuf, axoa d’espelette ( 22ème rencontre ) ou cuisses de canard aux pommes de terre confites.
Au nez le vin rouge de la région de Francs - Côtes de Bordeaux révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou terre et parfois aussi des arômes de mûre, minéral ou vanille. En bouche le vin rouge de la région de Francs - Côtes de Bordeaux est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Une route des vins de prévue dans la région de Francs - Côtes de Bordeaux ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Francs - Côtes de Bordeaux.
La région viticole du Francs - Côtes de Bordeaux se situe dans la région du Côtes de Bordeaux à Bordeaux en France. Les caves et vignobles comme le Château le Puy et le Château le Puy y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Francs - Côtes de Bordeaux sont les Merlot, Cabernet-Sauvignon et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Francs - Côtes de Bordeaux révèle souvent des types d'arômes de cerise, floral ou eucalyptus et parfois aussi des arômes de caramel, cannelle ou cerise acide.
En bouche du Francs - Côtes de Bordeaux est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 42 domaines et châteaux dans la région du Francs - Côtes de Bordeaux, produisant 74 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Francs - Côtes de Bordeaux s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier.
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Les vins blancs de la région de Francs - Côtes de Bordeaux s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de cacasse à cul nu (ardennes), quiche sans pâte ou nuggets de poulets.
Au nez le vin blanc de la région de Francs - Côtes de Bordeaux révèle souvent des types d'arômes d'agrume, minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc de la région de Francs - Côtes de Bordeaux est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Une route des vins de prévue dans la région de Francs - Côtes de Bordeaux ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Francs - Côtes de Bordeaux.
Le Sémillon blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. A noté que ce cépage peut aussi être utilisé pour l'élaboration d'eaux de vie. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Sémillon blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, Provence & Corse, vallée de la Loire, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais .
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Les vins effervescents de la région de Francs - Côtes de Bordeaux s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de tartine au four (tomate, champignon, jambon, fromage), vitello tonnato ou jambalaya poulet-crevettes.
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Voir chenin blanc.
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Les vins rosés de la région de Francs - Côtes de Bordeaux s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de crevettes au curry au lait de coco, quiche aux poireaux et au saumon frais de flo ou poulet à la crème et champignons.
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Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
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Les vins doux de la région de Francs - Côtes de Bordeaux s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert aux fruits, fromage bleu ou poisson gras comme par exemple des recettes d'esquimau aux fruits et au jus d'orange, penne au gorgonzola ou croquettes de riz au saumon.
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Goût considéré comme un défaut, caractérisé par une astringence et une amertume désagréables, apporté par la rafle lors de la vinification. Afin de l'éviter, l'éraflage avant vinification est une pratique courante.
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Les vins autres de la région de Francs - Côtes de Bordeaux s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf au vin blanc, rôti de veau au lait et romarin ou tatin de navets confits au parme.
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Dans la vinification en rouge, vin issu directement de la cuve au décuvage (voir presse).
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