Domaine Herdade do RocimOlho de Mocho Reserva Branco
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Structure gustative du Olho de Mocho Reserva Branco du Domaine Herdade do Rocim
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Olho de Mocho Reserva Branco de Domaine Herdade do Rocim de la région d'Alentejano est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Olho de Mocho Reserva Branco du Domaine Herdade do Rocim de la région d'Alentejano révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices.
Accords mets et vins avec du Olho de Mocho Reserva Branco
Les accords qui marchent parfaitement avec le Olho de Mocho Reserva Branco
Les accords mets et vins originaux avec le Olho de Mocho Reserva Branco
Le Olho de Mocho Reserva Branco du Domaine Herdade do Rocim s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, porc ou fruits de mer comme par exemple des recettes de gâteau de pâtes, lapin aux pruneaux ou riz aux fruits de mer.
Détails et informations techniques sur le Olho de Mocho Reserva Branco du Domaine Herdade do Rocim
Découvrez le cépage: Baco noir
Cépage hybride noir français obtenu en 1902 par François Baco, croisement folle blanche × riparia grand glabre. Résistant aux maladies, il donne des vins rouges colorés, vifs, fruités. Aujourd'hui rare en France (où il fut un temps interdit), il est principalement cultivé au Canada (Ontario, Nouvelle-Écosse) et dans le nord-est des États-Unis.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Olho de Mocho Reserva Branco du Domaine Herdade do Rocim sont 2008, 2016, 2018, 2015 et 2011.
Informations sur le Domaine Herdade do Rocim
Le Domaine Herdade do Rocim fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 55 vins à la vente dans la région d'Alentejano à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alentejano
Région viticole portugaise IGP couvrant le sud du pays, vaste plaine ensoleillée. Englobe l'appellation DOC Alentejo (8 sous-régions : Borba, Évora, Granja-Amareleja, Moura, Portalegre, Redondo, Reguengos, Vidigueira). Climat chaud et sec, sols variés (granit, schistes, calcaires). Cépages stars : Aragonez (Tempranillo, rouge dominant), Trincadeira, Castelão, Touriga Nacional, Alicante Bouschet (rouges) ; Antão Vaz, Arinto, Roupeiro (blancs).
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Fût bordelais de 225 litres, ayant servi à déterminer le tonneau (unité de mesure correspondant à quatre barriques, soit 900 litres).
