Le Hikawa Chuo Winery d'Yamanashi-ken

Hikawa Chuo Winery
Un seul vin est actuellement référencé dans ce domaine
3.1
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.1
Il n'est actuellement pas classé parmis les meilleurs domaines d'Yamanashi-ken
Il se situe en Yamanashi-ken

Le Hikawa Chuo Winery fait parti des domaines à suivre à Yamanashi-ken. Il propose 1 vins à la vente dans la région d'Yamanashi-ken à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Hikawa Chuo Winery

À la recherche des meilleurs vins du Hikawa Chuo Winery à Yamanashi-ken parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Hikawa Chuo Winery. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Hikawa Chuo Winery avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Hikawa Chuo Winery

Accords mets et vins avec un vin blanc du Hikawa Chuo Winery

Les vins blanc du Hikawa Chuo Winery s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer ou poisson maigre comme par exemple des recettes de noix de pétoncles ou st jacques express au cognac ou feuilleté de saumon, crevettes et poisson blanc.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Hikawa Chuo Winery

  • Koshu

À la découverte de la région viticole d'Yamanashi-ken

Yamanashi est la première indication géographique (IG) Japonaise pour le vin. Créée en 2013, elle est située dans la préfecture du même nom. Yamanashi est présenté comme le berceau de la production de vin au Japon. Les principaux Cépages cultivés ici sont le cépage blanc indigène vitis vinefera Koshu et l'Hybride rouge pâle Muscat Bailey A, sélectionné au Japon.

Ce dernier donne des vins rouges Doux et fruités, tandis que les vins blancs secs Koshu ont tendance à être secs, croquants et citronnés. On pense que le Koshu est cultivé dans la préfecture de Yamanashi depuis un millier d'années ou plus. Les études génétiques du raisin tendent à le confirmer. Parmi les 40 autres variétés autorisées, le cabernet Sauvignon et le Chardonnay sont les plus en vue.

En 2018, on compte environ 80 établissements vinicoles. Près de la moitié d'entre elles sont situées autour de Koshu City. Les 670 hectares de vignobles de Yamanashi produisent environ 40 % de la production totale de vin de raisin du Japon. L'industrie du vin sous sa forme moderne remonte aux années 1870 à Yamanashi.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Hikawa Chuo Winery

Une route des vins de prévue dans la région d'Yamanashi-ken ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Hikawa Chuo Winery.

Découvrez le cépage: Hibou blanc

Très ancien cépage autrefois cultivé en Savoie, aujourd'hui en voie de disparition. Ce n'est pas la forme blanche de l' hibou noir.

Actualités du Hikawa Chuo Winery et des vins de la région

Quel vin boire avec une soupe froide ?

Sur les recettes traditionnelles Sommaire Sur les recettes traditionnelles Et avec les variantes ? Le gaspacho est une soupe froide originaire d’Andalousie préparée avec des légumes frais – tomates, poivrons, concombres, oignons – et de l’ail. Il en existe désormais de multiples déclinaisons (concombres, petits pois, courgettes, pastèques…). Dans le sud du Portugal, le délicieux gaspacho alentejano se compose de ...

Pour tout comprendre des foires aux vins

Les grands crus bordelais attirent toujours les amateurs à fort pouvoir d’achat. Claude Petit / SUD OUEST 1 Dates plus tardives On notait il n’y a pas si longtemps, des dates plus avancées. « On avait tendance à organiser les foires aux vins (FAV) trop tôt, début septembre, mais avec la rentrée, les Français n’ont pas la tête à s’approvisionner en vin », note Jean Benoît Cha ...

Foires aux vins : une formule qui fait toujours recette

Pendant les foires aux vins, des conseillers sont parfois là pour orienter les clients. GUILLAUME BONNAUD / SO Pour ce moment fort de l’année, le rayon vin est particulièrement mis en scène. GUILLAUME BONNAUD / SO Incertitude politique ou pas, portefeuille amaigri ou pas, les foires aux vins (FAV) d’automne sont toujours là, et ça dure depuis cinquante ans. Elles montent actuellement en puissance dans les grandes surf ...

Le mot du vin: Cordon

Mode de conduite des vignes palissées.