Domaine HöflingGössenheim Weissburgunder Trocken
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Gössenheim Weissburgunder Trocken du Domaine Höfling
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Gössenheim Weissburgunder Trocken de Domaine Höfling de la région de Franken est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Gössenheim Weissburgunder Trocken
Les accords qui marchent parfaitement avec le Gössenheim Weissburgunder Trocken
Les accords mets et vins originaux avec le Gössenheim Weissburgunder Trocken
Le Gössenheim Weissburgunder Trocken du Domaine Höfling s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage doux comme par exemple des recettes de tagliatelles au saumon frais, noix de saint-jacques au safran ou courgettes rondes farcies aux lardons.
Détails et informations techniques sur le Gössenheim Weissburgunder Trocken du Domaine Höfling
Découvrez le cépage: Verdesse
La verdesse est un cépage blanc, cultivé sur une superficie d'environ 5 ha. On le trouve particulièrement dans la vallée du Grésivaudan et du Drac. Elle est également appelée verdêche, étraire blanche de Grenoble ou verdasse.Les feuilles sont lobées et d'une couleur vert foncé. De longs et robustes pédoncules portent les grappes. Une chair juteuse et sucrée se trouve sous la peau blanche, virant au roux ambré, des baies matures. Ces dernières, de taille moyenne, se présentent sous une forme ellipsoïde. Pour être productive et vigoureuse, on taille plutôt long le cépage. Son développement est parfait sur un sol calcaire et riche en argile.La Verdesse résiste peu au mildiou et à l'oïdium, en revanche, elle craint beaucoup la pourriture grise. Un vin, particulièrement alcoolique, est issu de ce cépage. D'une saveur agréable, celui-ci exhale une senteur végétale et florale. Ce vin ne se conserve pas longtemps, il est préférable de le consommer pendant les premières années.
Informations sur le Domaine Höfling
Le Domaine Höfling fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 49 vins à la vente dans la région de Franken à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Franken
Franken, ou Franconie en anglais, est une région viticole située dans le nord-ouest de l'État historique de Bavière, en Allemagne. Bien que la Bavière soit plus célèbre pour sa bière, le Franken peut se targuer d'une fière tradition viticole et constitue l'une des régions les plus uniques du pays. Un peu plus de 6 100 hectares (15 073 acres) de vignes sont plantés à Franken et environ 80 % d'entre elles sont des Cépages blancs. Ici, le Riesling joue les seconds rôles face au Silvaner et au Müller-Thurgau, souvent négligés.
Le mot du vin: Anthocyanes
Composés phénoliques présents dans la peau des raisins qui vont donner la couleur aux vins rouges au cours de la macération.
