Le Domaine Holly's Hill Vineyards fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 28 vins à la vente dans la région d'El Dorado à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Holly's Hill Vineyards à El Dorado parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Holly's Hill Vineyards. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Holly's Hill Vineyards avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Holly's Hill Vineyards s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de boeuf en daube, gigot d'agneau bravade au four ou paupiettes à la mérignicaise.
Au nez le vin rouge du Domaine Holly's Hill Vineyards révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Holly's Hill Vineyards est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
La région viticole d'El Dorado se situe dans la région d'El Dorado County en Californie aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Rombauer Vineyards et le Domaine Withers y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région d'El Dorado sont les Mourvèdre, Zinfandel et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'El Dorado révèle souvent des types d'arômes de cerise, grenade ou canneberge et parfois aussi des arômes de pierre, cannelle ou anis.
En bouche d'El Dorado est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 85 domaines et châteaux dans la région d'El Dorado, produisant 338 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'El Dorado s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau.
Les vins blanc du Domaine Holly's Hill Vineyards s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes de gratin saumon poireaux, bouillabaisse comme à marseille ou tajine de poulet à la marocaine.
Au nez le vin blanc du Domaine Holly's Hill Vineyards révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
La counoise est un cépage noir d’origine espagnole. Elle est très cultivée dans la partie sud de la France. Ce cépage ressemble énormément à l’aubun, avec lequel il est souvent confondu.La counoise possède un bourgeonnement cotonneux blanc. Contrairement à celles de l’aubun, les feuilles de ce cépage ne disposent pas de dents dans son sinus pétiolaire. Elles sont épaisses et grandes. Ses grappes sont de tailles moyennes mais ses baies sont grosses. Il est conseillé de tailler court la counoise pour qu’elle soit bien productive. Sa période de maturité est de deuxième époque mais la production dépend des millésimes. Ce cépage apprécie les terroirs de coteaux, lesquels sont caillouteux et chauds. Il craint la pourriture grise sans pour autant être sensible à l’oïdium et au mildiou. La counoise dispose de deux clones agréés, le 508 et le 725. Le vin obtenu avec la counoise est peu coloré. Il est fin et fruité. Ses arômes sont diversifiés avec des notes de fruits, de fleurs et d’épices.
Les vins rosé du Domaine Holly's Hill Vineyards s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de cuissot de sanglier tourne-broche (four) avec "arrosage automatique" ou brochettes poulet chorizo.
Vin ayant perdu son potentiel aromatique suite à une aération prolongée.
Une route des vins de prévue dans la région d'El Dorado ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Holly's Hill Vineyards.
Le Cépage blanc Grenache est issu d'une mutation blanche du Grenache noir, originaire des provinces de Barcelone. Il donne de grands vins blancs secs intéressants sur des sols graveleux caillouteux. A l'image des Châteauneuf du pape blancs, rares (moins de 5% de l'appellation). Longs en bouche et d'une belle ampleur mais manquant parfois de résistance face aux maladies bactériennes. Le Grenache blanc est en effet compliqué à conduire pour le viticulteur car sensible à la coulure, à la pourriture grise, à l'excoriose et au mildiou. Une fois ces épreuves passées à la vigne, le Grenache blanc est un bijou à la cave qui donne à la dégustation de grands vins blancs aux reflets de couleur verte. L'aromatique florale et de fruits blancs est intense. Délicat au palais, le Grenache vin des Côtes du Rhône sert aussi à produire des vins doux dans d'autres régions viticoles du sud-ouest de la France.
Non, le malt n’est plus tabou au pays du raisin ! « Sud Ouest » vous a déjà raconté comment Cognac et sa région sont devenus le nouvel Eldorado du whisky français. Les marques s’appellent Alfred Giraud, Arlett, Bercloux, Coperies, Fontagard, Hériose ou Palisson, etc. Elles séduisent les amateurs, même si les volumes écoulés restent modestes : 200 000 à 250 0 ...
Les deux flacons trônent dans le salon d’accueil de la propriété, à côté des bouteilles arborant l’emblématique griffon des vins de Château Le Noble, prêts pour leur présentation au grand public. « Vod K » et « Inima Gin able » sont les deux dernières créations de Thomas et Maria Bonnefon, issues de la distillation en alambic de cuivre de leurs bordeau ...
On pensait benoîtement que la bonne moisson et la vendange pléthorique de 2023 avaient abondé la trésorerie d’Océalia, le géant de la coopération agricole en Nord-Aquitaine. Las ! C’était sans compter sur la chute des cours mondiaux et la crise des vins et spiritueux, notamment celle du cognac. Lors de son exercice 2023-2024 (arrêté à la fin juin 2024), Océalia n’a fait que maintenir ses &eac ...
Vin ayant perdu son potentiel aromatique suite à une aération prolongée.
