Domaine Hospices de BeauneCorton-Vergennes Grand Cru Cuvée Paul Chanson
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Le Corton-Vergennes Grand Cru Cuvée Paul Chanson du Domaine Hospices de Beaune est dans le top 30 des vins de Corton Grand Cru.
Structure gustative du Corton-Vergennes Grand Cru Cuvée Paul Chanson du Domaine Hospices de Beaune
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Corton-Vergennes Grand Cru Cuvée Paul Chanson de Domaine Hospices de Beaune de la région de Bourgogne est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Corton-Vergennes Grand Cru Cuvée Paul Chanson du Domaine Hospices de Beaune de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), boisé.
Accords mets et vins avec du Corton-Vergennes Grand Cru Cuvée Paul Chanson
Les accords qui marchent parfaitement avec le Corton-Vergennes Grand Cru Cuvée Paul Chanson
Les accords mets et vins originaux avec le Corton-Vergennes Grand Cru Cuvée Paul Chanson
Le Corton-Vergennes Grand Cru Cuvée Paul Chanson du Domaine Hospices de Beaune s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, pâtes ou poisson gras comme par exemple des recettes de crevettes marinées sautées à l'asiatique, lasagnes italiennes maison ou lasagnes aux deux saumons.
Détails et informations techniques sur le Corton-Vergennes Grand Cru Cuvée Paul Chanson du Domaine Hospices de Beaune
Découvrez le cépage: Chardonnay
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Corton-Vergennes Grand Cru Cuvée Paul Chanson du Domaine Hospices de Beaune sont 2010, 0
Informations sur le Domaine Hospices de Beaune
Le Domaine Hospices de Beaune fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 64 vins à la vente dans la région de Corton Grand Cru à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Corton Grand Cru
La région viticole du Corton Grand Cru se situe dans la région du Côte de Beaune en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine de La Romanée-Conti et le Domaine Méo-Camuzet y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Corton Grand Cru sont les Pinot noir, Chardonnay et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Corton Grand Cru révèle souvent des types d'arômes de cerise, caramel ou noix de muscade et parfois aussi des arômes de girofle, goudron ou fruit foncé.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Le mot du vin: Foulage
Phase préparatoire de la vinification consistant à éclater les grains de raisin afin d'en libérer le jus.
