Midbar WinerySouthern Red
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 5 cépages qui sont le Cabernet franc, le Cabernet-Sauvignon, le Mourvèdre, le Petit Verdot et le Merlot.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Le Southern Red du Midbar Winery est dans le top 10 des vins de Ramat Arad.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Southern Red
Les accords qui marchent parfaitement avec le Southern Red
Les accords mets et vins originaux avec le Southern Red
Le Southern Red du Midbar Winery s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de goulash polonais, kebab d'agneau ou truffade (auvergne - cantal - 15).
Détails et informations techniques sur le Southern Red du Midbar Winery
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Rouges souples et parfumés, aux tanins fins et à la fraîcheur élancée, sur des arômes de framboise, violette, poivron vert, mine de crayon et épices douces. Star de la Loire en mono-cépage (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) et de la rive droite bordelaise en assemblage (Cheval Blanc à 60%). Aussi en rosés d'Anjou demi-secs. Cépage bordelais historique, parent du cabernet-sauvignon, du merlot et du carmenère.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Southern Red du Midbar Winery sont 2013, 2011, 2017, 2012 et 0.
Informations sur le Midbar Winery
Le Midbar Winery fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 36 vins à la vente dans la région de Ramat Arad à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Ramat Arad
Premier vignoble moderne du Néguev (planté 1988, 500 m, nord-est, précipitations 150 mm, écarts jour-nuit majeurs). Viognier, Sauvignon Blanc et Chenin Blanc signatures en blancs rois éclatants de fraîcheur aux notes intenses d'agrumes, fruits blancs, fleurs, ananas et touche minérale-désertique racée, vivacité étonnante malgré la chaleur. Petit Verdot et Syrah en rouges rois charnus aux fruits noirs, épices et touche balsamique racée. Yatir Winery emblématique.
La région viticole de Negev
Désert du sud d'Israël, parmi les vignobles les plus chauds et secs du monde (>300 jours de soleil). Vignes en altitude (jusqu'à 900 m), nuits fraîches compensatrices. Syrah signature en rouge roi : dense aux notes de mûre, cerise noire, poivre, lard, garrigue, tanins fermes — fruit-forward typique. Cabernet (cassis, eucalyptus), Merlot souple.
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...Le mot du vin: Soutirage
Transfert en douceur d'un fût à un autre pour oxygéner le vin, éliminer une partie des lies et réduire le gaz carbonique (pétillement) qui s'est dégagé au cours des fermentations.
