Midbar WinerySouthern Red
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 5 cépages qui sont le Cabernet franc, le Cabernet-Sauvignon, le Mourvèdre, le Petit Verdot et le Merlot.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Le Southern Red du Midbar Winery est dans le top 10 des vins de Ramat Arad.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Southern Red
Les accords qui marchent parfaitement avec le Southern Red
Les accords mets et vins originaux avec le Southern Red
Le Southern Red du Midbar Winery s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de tajine de boeuf aux pruneaux et amandes, poêlée de légumes aux merguez et chipo ou haricots coco.
Détails et informations techniques sur le Southern Red du Midbar Winery
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Southern Red du Midbar Winery sont 2013, 2011, 2017, 2012 et 2014.
Informations sur le Midbar Winery
Le Midbar Winery fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 36 vins à la vente dans la région de Ramat Arad à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Ramat Arad
La région viticole du Ramat Arad se situe dans la région en Negev en Israël. Les caves et vignobles comme le Midbar Winery et le Midbar Winery y produisent principalement des vins rouge, rosé et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Ramat Arad sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Ramat Arad révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits noirs.
La région viticole de Negev
La région viticole du désert du Néguev, dans le sud d'Israël, est l'une des zones viticoles les plus chaudes et les plus sèches du monde. Elle se situe à une latitude comprise entre 31 et 29 degrés nord, aux confins du désert de Syrie. Pour une région viticole de l'hémisphère nord, c'est remarquablement proche de l'équateur ; à quelques degrés près, elle serait considérée comme une région viticole tropicale. Le Néguev ne reçoit qu'environ 100 mm de pluie par an, dont une grande partie disparaît dans des crues soudaines.
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