Domaine MotturaNegroamaro del Salento
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Structure gustative du Negroamaro del Salento du Domaine Mottura
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Negroamaro del Salento de Domaine Mottura de la région des Pouilles est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Negroamaro del Salento du Domaine Mottura de la région des Pouilles révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou agrumes.
Accords mets et vins avec du Negroamaro del Salento
Les accords qui marchent parfaitement avec le Negroamaro del Salento
Les accords mets et vins originaux avec le Negroamaro del Salento
Le Negroamaro del Salento du Domaine Mottura s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de lotte aux tagliatelles de légumes, nouilles chinoises aux crevettes ou epaule d'agneau marinée.
Détails et informations techniques sur le Negroamaro del Salento du Domaine Mottura
Découvrez le cépage: Peloursin
Cépage noir français autochtone du Dauphiné et de l'Isère, parent du Durif (Petite Sirah). Aujourd'hui rare, il donne des vins rouges structurés, colorés, aux arômes de fruits noirs et d'épices. Préservé pour sa valeur génétique et patrimoniale, il subsiste dans quelques parcelles patrimoniales dauphinoises et fait partie des cépages anciens étudiés.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Negroamaro del Salento du Domaine Mottura sont 2020, 2019, 2018, 2017 et 2010.
Informations sur le Domaine Mottura
Le Domaine Mottura fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 35 vins à la vente dans la région de Salento à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Salento
Région viticole italienne située dans le talon de la botte (sud des Pouilles), englobant les provinces de Lecce, Brindisi et une partie de Tarente. Climat méditerranéen chaud et ensoleillé, brises marines, sols argileux et rouges riches en minéraux. Cépages stars : Negroamaro (cépage signature, ~30 000 ha en Pouilles, dont une grande part au Salento), Primitivo (Manduria), Malvasia Nera. Appellations phares : Salice Salentino DOC, Brindisi DOC, Squinzano DOC.
La région viticole des Pouilles
Région viticole italienne du talon de la botte, l'une des plus grandes productrices d'Italie (~17 % de la production nationale). Vignobles d'environ 83 000 à 110 000 ha, dont 80 % en cépages rouges. Climat méditerranéen chaud et sec. Cépages stars : Primitivo (= Zinfandel), Negroamaro (« noir-amer »), Nero di Troia, Susumaniello.
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