Domaine Rocca di MontemassiSyrosa Maremma Toscana
Vin rosé
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou du fromage fort.
Le Syrosa Maremma Toscana du Domaine Rocca di Montemassi est dans le top 60 des vins de Maremma Toscana.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Syrosa Maremma Toscana du Domaine Rocca di Montemassi de la région de Toscane révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Syrosa Maremma Toscana
Les accords qui marchent parfaitement avec le Syrosa Maremma Toscana
Les accords mets et vins originaux avec le Syrosa Maremma Toscana
Le Syrosa Maremma Toscana du Domaine Rocca di Montemassi s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de bobotie au boeuf, frissure d'agneau ou tajine de veau aux citrons confits et au safran.
Détails et informations techniques sur le Syrosa Maremma Toscana du Domaine Rocca di Montemassi
Découvrez le cépage: Feteasca neagra
Très ancien cépage autochtone de Roumanie que l'on rencontre beaucoup plus en Moldavie roumaine et en Valachie, quasiment inconnue en France, inscrite cependant au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A2. D'après Viala et Vermorel, il s'agirait de la forme noire du feteasca alba. Il ne faudra pas la confondre avec la feteasca regala.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Syrosa Maremma Toscana du Domaine Rocca di Montemassi sont 2018, 2019, 2017, 2016 et 0.
Informations sur le Domaine Rocca di Montemassi
Le Domaine Rocca di Montemassi fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Maremma Toscana à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Maremma Toscana
La région viticole du Maremma Toscana se situe dans la région en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Antinori et le Domaine Rocca di Frassinello y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Maremma Toscana sont les Sangiovese, Cabernet-Sauvignon et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Maremma Toscana révèle souvent des types d'arômes de cerise, jeu ou noisettes et parfois aussi des arômes de foin, pêche blanche ou lime.
La région viticole de Toscane
La Toscane est l'une des régions viticoles les plus célèbres et les plus prolifiques d'Europe. Elle est surtout connue pour ses vins rouges secs à base de Sangiovese, qui dominent la production. Il s'agit notamment du Chianti, du Brunello di Montalcino et du Vino Nobile di Montepulciano. Le Vin Santo de la région est également très prisé, tout comme ses vins de dessert passito, bien qu'ils soient produits en quantités infimes en comparaison.
Le mot du vin: Presses
Jus qui résulte du pressurage des raisins après fermentation. À la fin de la macération, on écoule les cuves, le premier jus obtenu s'appelle le vin de goutte et le marc restant au fond de la cuve est alors pressé pour donner le vin de presse. On dit plus rapidement "les presses". Leur qualité varie suivant le millésime et la macération. Une extraction trop vigoureuse libère les tanins de pépins et le vin de presse peut alors se révéler très astringent. Souvent le vigneron l'élève à part, décidant plus tard s'il doit ou non, totalement ou partiellement, l'incorporer au grand vin.
