Domaine Santa TresaInsieme Nero d'Avola
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Structure gustative du Insieme Nero d'Avola du Domaine Santa Tresa
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Insieme Nero d'Avola de Domaine Santa Tresa de la région de Sicile est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Insieme Nero d'Avola du Domaine Santa Tresa de la région de Sicile révèle souvent des types d'arômes de mûre, poivre ou cassis et parfois aussi des arômes de fromage, fruit foncé ou minéral & naturel.
Accords mets et vins avec du Insieme Nero d'Avola
Les accords qui marchent parfaitement avec le Insieme Nero d'Avola
Les accords mets et vins originaux avec le Insieme Nero d'Avola
Le Insieme Nero d'Avola du Domaine Santa Tresa s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de ragoût de chevreuil au vin rouge, raviolis chinois aux crevettes frits ou kebab d'agneau.
Détails et informations techniques sur le Insieme Nero d'Avola du Domaine Santa Tresa
Découvrez le cépage: Nero d'Avola
Très certainement d'origine italienne plus précisément de Sicile où il est très connu. A noter qu'un certain nombre de cépages italiens portent le synonyme ou le nom de "calabrese" suivi ou pas d'une épithète avec lesquels on prendra soin de ne pas les confondre. Connu également aux Etats unis, en Italie, en Bulgarie, à Malte, en France il est quasiment absent du vignoble, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1. <<< photographie prise à l' ENTAV.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Insieme Nero d'Avola du Domaine Santa Tresa sont 2011, 2010, 2012, 2018 et 2017.
Informations sur le Domaine Santa Tresa
Le Domaine Santa Tresa fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Sicile à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Sicile
La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).
Le mot du vin: Hygrométrie
Taux d'humidité de la cave nécessaire à un bon vieillissement des vins. L'hygrométrie recommandée est de l'ordre de 70 % afin de garantir une bonne élasticité des bouchons en liège tout en préservant les étiquettes.
