Domaine Consorzio Viticoltori del VultureCarpe Diem
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Le Carpe Diem du Domaine Consorzio Viticoltori del Vulture est dans le top 70 des vins d'Aglianico del Vulture.
Structure gustative du Carpe Diem du Domaine Consorzio Viticoltori del Vulture
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Carpe Diem de Domaine Consorzio Viticoltori del Vulture de la région de Basilicate est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Carpe Diem du Domaine Consorzio Viticoltori del Vulture de la région de Basilicate révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Carpe Diem
Les accords qui marchent parfaitement avec le Carpe Diem
Les accords mets et vins originaux avec le Carpe Diem
Le Carpe Diem du Domaine Consorzio Viticoltori del Vulture s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de daube de boeuf au vin blanc, pâtes aux aubergines ou agneau aux vermicelles.
Détails et informations techniques sur le Carpe Diem du Domaine Consorzio Viticoltori del Vulture
Découvrez le cépage: Aglianico
Cépage noir italien du sud, autochtone de Campanie et de Basilicate, d'origine probablement grecque. Tardif et tannique, il donne des vins rouges puissants, structurés, aux arômes de fruits noirs, épices, cuir et tabac. Star des appellations Taurasi DOCG (Campanie) et Aglianico del Vulture DOCG (Basilicate), il offre un grand potentiel de garde.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Carpe Diem du Domaine Consorzio Viticoltori del Vulture sont 2008, 2014, 2011, 0 et 2007.
Informations sur le Domaine Consorzio Viticoltori del Vulture
Le Domaine Consorzio Viticoltori del Vulture fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région d'Aglianico del Vulture à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Aglianico del Vulture
Appellation viticole italienne DOC depuis 1971, située en Basilicate sur les pentes du Mont Vulture, ancien volcan éteint. Vignobles d'altitude entre 200 et 700 m sur sols volcaniques riches en minéraux. Cépage unique : Aglianico (« Barolo du Sud »), introduit par les Grecs au VIIᵉ siècle av. J.
La région viticole de Basilicate
Région viticole du sud de l'Italie, entre Campanie et Pouilles. Plus grande zone viticole locale autour du Monte Vulture (ancien volcan, ~700 m d'altitude). DOC et DOCG Aglianico del Vulture : ~1 500 ha sur sols volcaniques. Cépage emblématique : Aglianico (autochtone d'origine grecque, rouge structuré, tannique, de longue garde, comparé au Nebbiolo et au Sangiovese).
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