Le Domaine J. M. Perdikouris fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Coteaux de Tannay à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins blanc du Domaine J. M. Perdikouris s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de spaghetti all 'amatriciana, quiche aux poireaux et au saumon frais de flo ou blanquette de la mer.
En bouche le vin blanc du Domaine J. M. Perdikouris est un vin puissant.
IGP du nord Nièvre charnière Bourgogne et Centre-Val de Loire (~20 ha sur coteaux à 150-250 m, sols argilo-calcaires du Bathonien inférieur et supérieur, climat continental aux influences océaniques et ligériennes, journées chaudes et nuits fraîches estivales, IGP 2011 renaissance) : Melon et Chardonnay signatures en blancs rois (90 % production) — profils vivaces aux moelleux et rondeur caractéristiques. Pinot Noir et Gamay en rouges légers et rosés, Pinot Gris en complément.
Les vins rouge du Domaine J. M. Perdikouris s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de suprêmes de volaille aux morilles, carbonades flamandes traditionnelles ou pizza du sud ouest : magret de canard, roquefort.
Blancs secs vifs et tendus, à la robe pâle, à la bouche élancée et à l'acidité tonique, sur des arômes délicats de citron, pomme verte, fleurs blanches, poire, amande fraîche et notes salines iodées caractéristiques. Bouche désaltérante, idéale sur fruits de mer atlantiques. Star absolue de Muscadet AOC (Sèvre-et-Maine, Côtes de Grandlieu, Coteaux de la Loire), élevé sur lies pour gagner en gras. Cépage bourguignon autochtone (synonyme melon de Bourgogne), descendant du pinot × gouais blanc.
Une route des vins de prévue dans la région de Coteaux de Tannay ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine J. M. Perdikouris.
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
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...Domaine MardonQuincy Saint Edme Blanc 2023 Médaille : ArgentRégion : Vallée de la Loire et CentrePrix : 15 € Potentiel de garde : Dans les 5 ansCommentaire des lecteurs : Nez vif, bouche un peu courte mais vin très plaisant. Contact40, route de reuilly,, 18120 Quincy02 58 51 31 60http://www.domaine-mardon.comcontact@domaine-mardon.com La Revue du vin de France Pr ...
Composés phénoliques présents dans la peau des raisins qui vont donner la couleur aux vins rouges au cours de la macération.
