À la recherche d'un bon vin d'Urfe de Pays d'Oc parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents d'Urfe. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins d'Urfe avec les descriptions techniques et oenologiques.
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Les vins rouges de la région d'Urfe s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de boeuf à la moutarde, ragoût d'agneau au four ou poulet au maroilles.
Au nez le vin rouge de la région d'Urfe révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, épices ou fruits rouges.
La région viticole d'Urfe se situe dans la région du Val de Loire en Vin de Pays en France. Les caves et vignobles comme le Domaine des Pothiers et le Domaine des Pothiers y produisent principalement des vins blanc, rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région d'Urfe sont les Chardonnay, Gamay noir et Aligoté, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Urfe révèle souvent des types d'arômes de beurre, miel ou sous-bois et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé ou agrume.
En bouche d'Urfe est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 11 domaines et châteaux dans la région d'Urfe, produisant 23 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Urfe s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien.
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Les vins blancs de la région d'Urfe s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de pilon de poulet au lard, zarzuela mayonapo ou pâtes au poulet et au curry.
Au nez le vin blanc de la région d'Urfe révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou beurre. En bouche le vin blanc de la région d'Urfe est un vin avec une belle fraicheur.
Le cépage Sauvignon Gris est une variété de vinho verde blanc, très populaire au Portugal. Il produit des vins aromatiques sélectionnés avec une forte personnalité, tels que le Vinho Verde Alvarinho. Possédant un caractère typique, le Sauvignon Gris est un vaste cépage versatil utilisé dans la vinification de vins blancs secs, mousseux et doux naturels, ainsi que de nouveaux vins souvent mélangés avec des cépages blancs identiques pour produire des combinaisons uniques. Il offre des goûts fruités intenses comme pêche, citrus, pomme et poire. Intégré à d'autres cépages, sa présence se fait par des notes de renouée et d'herbes fraîches. En plus, ce cépage contribue à des niveaux plus élevés de minéraux et de tannin. De par sa bonne maturation, le Sauvignon Gris offre des langues agréables et des arômes variés et intenses.
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Les vins rosés de la région d'Urfe s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf comme par exemple des recettes de feuilles d'automne.
La roussane est un cépage blanc, planté sur une superficie de plus de 700 ha. Originaire de Montélimar, elle se rencontre également en Savoie, en Languedoc et en Roussillon.Elle pousse très bien sur un sol calcaire, maigre et caillouteux. Elle préfère être taillée courte. La roussane est aussi appelée fromenteau, barbin ou bergeron. Les jeunes feuilles sont bullées avec de fins duvets. Devenues adultes, elles s'épaississent. Sa floraison a lieu au mois de juin et elles deviennent matures vers la mi-septembre. Ce cépage porte des grappes en forme de cylindre, des baies plutôt petites devenant rousses à maturité.Le vin issu de la Roussane pure est d'une qualité extraordinaire. Il s'en dégage un arôme délicat rappelant celui, du café, du chèvrefeuille, de l'iris et de la pivoine. Le goût de ce vin s'améliore en vieillissant. Il fait partie de l'assemblage des appellations Vin-de-Savoie, Côtes-du-vallée du Rhône ou Châteauneuf-du-Pape.
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Les vins doux de la région d'Urfe s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf comme par exemple des recettes de goulash polonais.
Odeur et goût caractéristiques de certains vins ayant subi un élevage de type oxydatif, c'est-à-dire au contact de l'oxygène (vin jaune du Jura, rancio sec du Roussillon, maury, banyuls, rivesaltes, etc.).
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