Le Domaine J-M Sélèque en Champagne
Le Domaine J-M Sélèque fait parti des domaines à suivre à Champagne. Il propose 42 vins à la vente dans la région de Champagne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
Dans la célèbre région viticole de Champagne, en France, le Domaine J-M Sélèque est un domaine familial prisé situé à la fois à Dizy et à Montans-en-Champagne. La tradition se perpétue depuis plus de quatre générations de ce célèbre vignoble fondé en 1929. La famille Sélèque produit des vins mousseux et effervescents sous l'appellation Champagne, ainsi que des vins issus de la région. Le domaine produit principalement des Champagnes assemblés à partir de raisins cultivés principalement dans les vignobles familiaux. Les vignes sont situées sur des sols argilo-calcaires et sont la propriété de la famille depuis la création du domaine. Les coteaux sont exposés à l’est et à l’ouest, permettant aux vignerons de profiter des différentes caractéristiques d'éclairage qu'offrent ces opportunités. Les vignes sont exploitées en agriculture biologique et, lors de la vendange, les raisins sont soigneusement sélectionnés et variétés méticuleusement. La production de vin s'effectue à l'aide des techniques modernes et traditionnelles, et toute l’attention est portée à la qualité des produits. La vinification des blancs proposés est en partie élevée en fÛts afin de donner plus de complexité et de finesse. Après le vieillissement en fûts, les Champagnes sont conservés au moins 30 mois sur lie avant le dégorgement. Le domaine produit plusieurs cuvées différentes, allant des Blancs de Blancs aux Brut etc. Les vins sont classés au niveau AOC et sont soumis à un examen minutieux pour s'assurer que la qualité est maîtrisée à chaque étape de leur processus de production. La gamme s'adresse à toutes les occasions et offre des expériences savoureuses. Le travail sérieux et dévoué de la famille est visible dans leur production unique et récompensée. Leur travail est reconnu bien au-delà des frontières françaises. Le Domaine J-M Sélèque est l'un des domaines viticoles de Champagne les plus appréciés et constitue une destination de prestige pour les vins fins et spéciaux.
