Domaine Jacopo Biondi-SantiCastello di Montepo Riserva Morellino di Scansano
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Nielluccio et le Sangiovese.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Castello di Montepo Riserva Morellino di Scansano du Domaine Jacopo Biondi-Santi
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Castello di Montepo Riserva Morellino di Scansano de Domaine Jacopo Biondi-Santi de la région de Toscane est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Castello di Montepo Riserva Morellino di Scansano du Domaine Jacopo Biondi-Santi de la région de Toscane révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Castello di Montepo Riserva Morellino di Scansano
Les accords qui marchent parfaitement avec le Castello di Montepo Riserva Morellino di Scansano
Les accords mets et vins originaux avec le Castello di Montepo Riserva Morellino di Scansano
Le Castello di Montepo Riserva Morellino di Scansano du Domaine Jacopo Biondi-Santi s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de bibimbap coréen, pâtes aux merguez ou rôti de veau à la crème de moutarde.
Détails et informations techniques sur le Castello di Montepo Riserva Morellino di Scansano du Domaine Jacopo Biondi-Santi
Découvrez le cépage: Nielluccio
Le Nielluccio noir est un cépage originaire d'Italie. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. On peut trouver le Nielluccio noir dans plusieurs vignobles: Provence & Corse, Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Castello di Montepo Riserva Morellino di Scansano du Domaine Jacopo Biondi-Santi sont 2011, 2010, 2000, 2012 et 2008.
Informations sur le Domaine Jacopo Biondi-Santi
Le Domaine Jacopo Biondi-Santi fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Morellino di Scansano à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Morellino di Scansano
La région viticole du Morellino di Scansano se situe dans la région en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Villa Acquaviva et le Domaine Alberese y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Morellino di Scansano sont les Sangiovese, Merlot et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Morellino di Scansano révèle souvent des types d'arômes de cerise, romarin ou épices et parfois aussi des arômes de mûres mures, fruits noirs ou floral.
La région viticole de Toscane
La Toscane est l'une des régions viticoles les plus célèbres et les plus prolifiques d'Europe. Elle est surtout connue pour ses vins rouges secs à base de Sangiovese, qui dominent la production. Il s'agit notamment du Chianti, du Brunello di Montalcino et du Vino Nobile di Montepulciano. Le Vin Santo de la région est également très prisé, tout comme ses vins de dessert passito, bien qu'ils soient produits en quantités infimes en comparaison.
Le mot du vin: Fatigué
Vin trop vieux, fané ou ayant souffert d'une manipulation comme un soutirage ou une mise en bouteille. Dans le premier cas il est trop tard, dans le second cas le vin doit être mis au repos quelques semaines en cave.
