Domaine Jean FoillardMorgon 'Cuvée Corcelette'
Vin rouge
Ce vin est composé à 100% du cépage Gamay.
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Le Morgon 'Cuvée Corcelette' du Domaine Jean Foillard est dans le top 30 des vins de Morgon.
Structure gustative du Morgon 'Cuvée Corcelette' du Domaine Jean Foillard
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Morgon 'Cuvée Corcelette' de Domaine Jean Foillard de la région du Beaujolais est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Morgon 'Cuvée Corcelette' du Domaine Jean Foillard de la région du Beaujolais révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de terre, mûre ou minéral.
Accords mets et vins avec du Morgon 'Cuvée Corcelette'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Morgon 'Cuvée Corcelette'
Les accords mets et vins originaux avec le Morgon 'Cuvée Corcelette'
Le Morgon 'Cuvée Corcelette' du Domaine Jean Foillard s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou volaille comme par exemple des recettes de brochettes de veau mariné aux herbes, gratin de blettes fraîches (vert et côtes) ou poulet au caramel.
Détails et informations techniques sur le Morgon 'Cuvée Corcelette' du Domaine Jean Foillard
Découvrez le cépage: Gamay noir
Rouges légers et juteux, peu tanniques, à la fraîcheur croquante, sur des arômes de fraise des bois, framboise, banane (en macération carbonique) et pivoine. Style gouleyant des Beaujolais Nouveaux, profil plus structuré et minéral sur les granites des dix crus (Morgon, Moulin-à-Vent, Fleurie, Brouilly). Aussi en Touraine, Auvergne et Suisse romande. Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Morgon 'Cuvée Corcelette' du Domaine Jean Foillard sont 2022, 2021, 2020, 2019 et 2018.
Informations sur le Domaine Jean Foillard
Le Domaine Jean Foillard fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Morgon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Morgon
Le Cru le plus puissant et structuré des dix Crus du Beaujolais. Rouges denses et profonds aux notes signature de cerise noire mûre, kirsch, prune cuite, fleurs fanées et épices, tanins fermes et garde notable (5-10 ans) — l'antithèse du Beaujolais primeur, on dit qu'ils « morgonnent », évoluent vers le Pinot Noir bourguignon. Sols uniques de schistes décomposés (« roches pourries ») de la Côte du Py. ~1 100 ha, six climats.
La région viticole du Beaujolais
Royaume du Gamay (98% du vignoble) : rouges fruités et accessibles aux notes signature de cerise, framboise, banane (macération carbonique), violette et épices douces, tanins souples et acidité gourmande. Du Beaujolais Nouveau festif (3ᵉ jeudi de novembre) aux 10 Crus plus structurés et de garde : Morgon profond et terreux, Moulin-à-Vent charpenté, Fleurie floral, Brouilly croquant. Quelques Chardonnay vifs. 12 000 ha au sud de la Bourgogne, sols granitiques.
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...Le mot du vin: Soyeux
Se dit d'un vin caressant, doté de tanins d'une extrême finesse.
